Фасоль с овощами на зиму

Лечо, овощные миксы и другие салатики на зиму

Фасоль с овощами на зиму

Сообщение Людмила78 » 22 окт 2012, 17:23

Универсальный салатик ! Может послужить и заправкой в борщик , и как отдельное блюдо , и дополнение к гарниру !

Ингредиенты :
    DSC02992.JPG
    Фасоль с овощами
    DSC02992.JPG (73.55 КБ) Просмотров: 11680


    Фасоль св. - 1 кг
    Лук репчатый - 1 кг
    Перец болгарский - 1 кг
    Морковь - 1 кг
    Томатный сок - 3 л
    Растительное масло - 0 ,5 л
    Соль - 2 ст. л
    Сахар - 3 ст.л
    Уксус - 0 , 100 мл

Приготовление :

Отварим фасоль до полу готовности .
Теперь займемся овощами . Все овощи моем . Лук режем крупными кубиками .
DSC02997.JPG
DSC02997.JPG (51.9 КБ) Просмотров: 11680

Морковь трем на крупной терке .
DSC02993.JPG
DSC02993.JPG (74.31 КБ) Просмотров: 11680

Перец болгарский режем средней соломкой .
DSC02998.JPG
DSC02998.JPG (78.76 КБ) Просмотров: 11680

Перемешиваем овощи .
DSC03000.JPG
DSC03000.JPG (88.21 КБ) Просмотров: 11680

Выливаем подготовленный томатный сок в наши овощи и тушим около 20 минут .
DSC03001.JPG
DSC03001.JPG (83.62 КБ) Просмотров: 11680

Затем высыпаем фасоль , выливаем масло растительное , соль , сахар , немножко поперчить .Еще тушим 15 минут .
DSC03003.JPG
DSC03003.JPG (76.7 КБ) Просмотров: 11680

И последний момент - добавляем уксус ,еще раз доводим до кипения и можно разложить по баночкам и закатать .Баночки должны быть предварительно простерилизованные . И уже закатаные баночки спрятать под одеяло до остывания .
У меня получилось 11 баночек по 0 , 5 л (одну уже скушали :nyam: ).
DSC03009.JPG
Фасоль с овощами на зиму
DSC03009.JPG (74.8 КБ) Просмотров: 11680
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 338
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

Re: Фасоль с овощами на зиму

Сообщение Алина Баева » 26 окт 2012, 18:37

Ничего себе, да у вас целая батарея баночек :cool: . Классный салатик на зиму! Я фасоль вообще страсть как люблю, только на даче почему-то не сажу :unknown:
Алина Баева
 

Re: Фасоль с овощами на зиму

Сообщение Людмила78 » 26 окт 2012, 20:30

Переживаю чтоб еще мало небыло , скорей всего еще полпорции сделаю ! :) Спасибо за внимание к рецепту ! Алиночка если вы обожаете фасоль значит салатик вам понравится !
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 338
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

Re: Фасоль с овощами на зиму

Сообщение натали » 17 авг 2013, 16:53

Я такой же закрываю, из него еще можно наскорую руку суп сварить, получается очень вкусно. :cook
натали
 

Re: Фасоль с овощами на зиму

Сообщение Helgaolga » 07 сен 2015, 15:18

Я тоже такой закрываю. Только фасоль использую отваренную и помидоры пропускаю через мясорубку. :cook
Helgaolga
 

Re: Фасоль с овощами на зиму

Сообщение ИринаИрина » 12 сен 2015, 09:36

А какой % у уксуса который Вы используете?
ИринаИрина
 

Re: Фасоль с овощами на зиму

Сообщение Карина » 13 сен 2015, 21:11

Ирина, я с 6%м готовила, а так вообще по вкусу обычно наливают, кто поострее любит - тому покрепче :cook
Карина
 


 

 

Вернуться в Консервирование салатов на зиму