Консервированные помидоры Голыши

Консервирование помидоров на зиму

Консервированные помидоры Голыши

Сообщение Людмила78 » 26 окт 2012, 11:48

Этот рецепт помидор из маминых записей . В детстве она нам готовила , теперь я готовлю для своей семьи . Помидоры по вкусу сладко - соленые ! Мне еще они удобны для приготовления различных соусов . Да , процесс подготовки конечно будет долгим , зато результат вас обязательно порадует ! :o

Нам понядобится :
    DSC03142.JPG
    Консервированные помидоры Голыши
    DSC03142.JPG (76.79 КБ) Просмотров: 3228

    Помидоры - 5 кг
    Соль , сахар по вкусу .Я на 2 л . маринада использовала з ст.л. сахара и 2 ст.л. соли .+ уксуса 2 ст. л.
    Перец горошком по вкусу
    Перец душистый по вкусу
    Петрушка по вкусу .

Приготовление :
Моем помидоры (лучше для этого рецепта подойдет сливка ) ,делаем надрезы крестиком ,чтобы удобней снимать кожицу .
DSC03143.JPG
DSC03143.JPG (45.16 КБ) Просмотров: 3228

Теперь помидоры опускаем на пару минут в кипящую воду .
DSC03148.JPG
DSC03148.JPG (46.39 КБ) Просмотров: 3228

Сразу окунаем в холодную .
DSC03149.JPG
DSC03149.JPG (54.21 КБ) Просмотров: 3228

Таким способом легко и быстро снимаем кожицу с помидор .
DSC03151.JPG
Помидоры без кожицы
DSC03151.JPG (54.4 КБ) Просмотров: 3228

Теперь закладываем помидоры в горячие банки и заливаем первый раз кипятком .Накрываем крышками и пусть постоят минут 10 .
DSC03153.JPG
Маринованные помидоры
DSC03153.JPG (64.89 КБ) Просмотров: 3228

Затем выливаем наш будущий рассол в кастрюлю , добавляем соль ,сахар кипятим и уже в конце добавим уксус .
В банки с помидорами добавляем специи и заливаем второй раз уже рассолом и закатываем крышками .Переворачиваем и накрываем одеялом .Помидоры готовы !
DSC03158.JPG
Консервированные помидоры Голыши
DSC03158.JPG (85.89 КБ) Просмотров: 3228
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 338
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

Re: Консервированные помидоры Голыши

Сообщение ТАНЮША » 04 апр 2013, 16:15

:congratulate: ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ:ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ :chicken ...Я ЛЮБИТЕЛЬНИЦА ПОМИДОРОВ И ТРЕХЛИТРОВОЙ БАНКИ МНЕ ОСОБО НА ДЕНЬ НИ ХВАТАЕТ :hungry ....
ТАНЮША
 


 

 

Вернуться в Домашние заготовки из помидоров