Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Рецепты вторых блюд из кабачков
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Amiko » 04 июл 2013, 21:36

Я, конечно, понимаю, что кабачковые блинчики - ни для кого не в новинку и ими никого не удивишь! Но всё же хочу поделится своим рецептом их приготовления. А вдруг, мой рецепт вас заинтересует и блинчики придутся вам по вкусу? :) Они получаются очень сытными, а за счёт того, в составе блинчиков есть лук и чеснок - они получаются не безвкусными, как мы привыкли, а, действительно, очень вкусными! :nyam: Причём ярко выраженного вкуса чеснока и лука не чувствуется. Ну, а вообще, конечно, об этом блюде лучше не читать, а приготовить и лично попробовать!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- молодые кабачки
- молодой картофель (на один кабачок - одна небольшая картофелина)
- репчатый лук (на один кабачок - 1/4 луковицы)
- чеснок (1-2 зубчика на один кабачок)
- яйцо
- мука
- соль
- оливковое или подсолнечное масло
IMG_8173.JPG
IMG_8173.JPG (45.39 КБ) Просмотров: 4719

Способ приготовления
Для начала подготовим все овощи. Очистим от кожуры кабачки и картофель, лук и чеснок.
IMG_8174.JPG
IMG_8174.JPG (29.19 КБ) Просмотров: 4719

Картофель, лук и чеснок трём на тёрку, как на драники, чтобы получилась однородная пюреобразная консистенция. А вот кабачки трём просто на самую мелкую тёрку, чтобы получилась тонкая-тонкая соломка.
блинчики коллаж.jpg
блинчики коллаж.jpg (36.11 КБ) Просмотров: 4719

Смешиваем всё в одной ёмкости, добавляем туда яйцо и муку, а также - соль по вкусу.
IMG_8177.JPG
IMG_8177.JPG (43 КБ) Просмотров: 4719

Тщательно перемешиваем, масса должна получится довольно густой.
IMG_8178.JPG
IMG_8178.JPG (29.44 КБ) Просмотров: 4719

На хорошо разогретую сковороду добавляем масло и начинаем выпекать блинчики.
IMG_8179.JPG
IMG_8179.JPG (32.83 КБ) Просмотров: 4719

Я делаю их не на всю сковороду, а маленькими, т.к. большие довольно-таки тяжело перевернуть.
IMG_8180.JPG
IMG_8180.JPG (60.61 КБ) Просмотров: 4719

После того, как блинчики зажарятся с двух сторон, они уже в-принципе готовы.
IMG_8181.JPG
IMG_8181.JPG (69.32 КБ) Просмотров: 4719

Но я, прежде, чем подавать к столу, поливаю их ещё сметаной и посыпаю укропом! Ну ооочень вкусно получается. Приятного аппетита!
IMG_8182.JPG
Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!
IMG_8182.JPG (47.49 КБ) Просмотров: 4719
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение dushenka » 29 июл 2013, 12:46

Когда натираешь кабачки на терке образуется много жидкости, вы ее сливаете?
Аватара пользователя
dushenka
 
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 15 мар 2013, 09:25
Откуда: г.Тюмень
Настоящее имя: Надежда
Моя хлебопечка: Мулинекс

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Amiko » 30 июл 2013, 19:15

Надежда, всё зависит от кабачков. Бывает они и правда - ну очень водянистые. Тогда немного сливаю. А так - нет! Там же будет и мука и яйцо, оно всё скрепится.
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Эволюция » 08 май 2014, 19:29

Кабачковые блинчики люблю всей душой, но как-то у меня руки под них не заточены :unknown: Попробую по вашему рецепту приготовить, авось :)
Аватара пользователя
Эволюция
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 08 май 2014, 16:57
Откуда: Оренбургская область
Настоящее имя: Юлия
Моя мультиварка: Panasonic

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Amiko » 10 май 2014, 17:40

Юлия, конечно, попробуйте! :) Ничего сложного, а получается очень вкусно!
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Annet.ka » 26 май 2014, 15:01

Я типа таких делаю в форме котлеток, надо и в таком виде попробовать! :cook
Аватара пользователя
Annet.ka
 
Сообщения: 236
Зарегистрирован: 15 апр 2013, 19:19
Настоящее имя: Анна
Моя мультиварка: Redmond

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Amiko » 01 июл 2014, 15:57

Annet.ka А они у вас в форме котлет держать форму? Мне кажется просто, что они растекаться будут. Для котлеток, наверное, надо на крупной тёрке тереть.
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение ketty_po » 25 фев 2015, 18:05

очень люблю кабачки.
В частности оладушки, попробовала также и блинчики кабачковые.
Вкусняха!
спасибо за рецепт.
ketty_po
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 25 фев 2015, 17:47
Настоящее имя: Рибель

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Veronika » 18 мар 2015, 18:28

Очень вкусно, я такие люблю еще с картошкой делать :nyam:
Veronika
 
Сообщения: 222
Зарегистрирован: 24 янв 2015, 09:58
Настоящее имя: Вероника
Моя мультиварка: redmond

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Amiko » 26 мар 2015, 15:31

ketty_po, пожалуйста :senks
Veronika , в моём рецепте они вообще-то и есть с картошкой :cool :)
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение vesna » 25 май 2015, 18:45

С картошкой конечно сытнее... но не возьму в толк, как они прожариваются? У кабачков и картошки разное время приготовления. Не получается так что картошка сырая, а кабачок переварен?
vesna
 
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 25 май 2015, 12:34
Настоящее имя: anna

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Amiko » 26 авг 2015, 10:27

vesna, нет, что вы :) картошка сырой ни в коем случае не остаётся, она очень быстро прожаривается, когда на мелкую тёрку натёрта :) Вы же драники наверняка тоже гораздо меньше по времени жарите, чем просто картошку, нарезанную, допустим, соломкой.
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Helga » 21 окт 2015, 10:19

Как-то не догадывалась смешивать кабачки с картошой в оладьях, готовлю или кабачковые оладьи или драники. :oops: Сегодня нужно приготовить, как раз кабачок завалялся. Спасибо.
Последний раз редактировалось Helga 10 дек 2015, 08:43, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Helga
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 03 сен 2015, 10:30
Настоящее имя: Ольга
Моя мультиварка: redmond

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Helga » 23 окт 2015, 08:52

Приготовила, получился скорее драник, вкусно, буду готовить еще, спасибо. :daisy Из кабачков я последнее время готовила оладьи с творогом - сладенькие, тоже очень вкусно.
Аватара пользователя
Helga
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 03 сен 2015, 10:30
Настоящее имя: Ольга
Моя мультиварка: redmond

Re: Очень вкусные блинчики из молодых кабачков!

Сообщение Наталья » 04 дек 2015, 20:14

Спасибо большое за рецепт, действительно очень вкусно, даже и не из молодых кабачков.
Наталья
 


 

 

Вернуться в Блюда из кабачков