Помидоры консервированные с лимонной кислотой "Любительские"

Консервирование помидоров на зиму

Помидоры консервированные с лимонной кислотой "Любительские"

Сообщение алена » 20 окт 2012, 22:37

Вкус консервированных помидоров "Любительские", особенно зимой к столу-удивительный!
DSC06438.JPG
Помидоры консервированные с лимонной кислотой "Любительские"
DSC06438.JPG (64.33 КБ) Просмотров: 7899

Ингредиенты:
помидоры,
5-10 зубчиков чеснока,
5-10 г. зелени (укроп,петрушка, сельдерей, хрен,базилик)
Рассол:
на 1 литр воды- 1,5 ст.л.соли,
0,5 ч.л.(2-2,5 г.) лимонной кислоты.
Рецепт приготовления помидоров консервированных "Любительских":
На дно подготовленных банок помещаем коренья и пряности.
DSC06436.JPG
DSC06436.JPG (86.04 КБ) Просмотров: 7899

Сверху укладываем отобранные крепкие ровные качественные помидоры.
DSC06435.JPG
DSC06435.JPG (73.01 КБ) Просмотров: 7899

Заливаем банки кипящим рассолом.
DSC06437.JPG
DSC06437.JPG (82.55 КБ) Просмотров: 7899

Стерилизуем в кипящей воде: 1 л. банки-10-15 минут, 3 л.-20-25 минут. После чего укупориваем, переворачиваем вверх дном, укутываем под одеяло и оставляем до остывания.
DSC06438.JPG
Помидоры консервированные с лимонной кислотой "Любительские"
DSC06438.JPG (64.33 КБ) Просмотров: 7899
Аватара пользователя
алена
 
Сообщения: 121
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 02:42
Настоящее имя: Алена

Re: Помидоры консервированные с лимонной кислотой "Любительс

Сообщение юлиана » 22 авг 2013, 22:35

а скажите зимой нормально храниться без уксуса?
юлиана
 

Re: Помидоры консервированные с лимонной кислотой "Любительс

Сообщение алена » 03 сен 2013, 11:36

Хорошо хранятся, они же стерилизованные.
Аватара пользователя
алена
 
Сообщения: 121
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 02:42
Настоящее имя: Алена

Re: Помидоры консервированные с лимонной кислотой "Любительс

Сообщение Гульнара » 23 сен 2013, 14:12

Готовила помидоры всегда с уксусом, пока не стали взрываться.Знакомая посоветовала вместо уксуса использовать лимонную кислоту.С тех пор, готовлю помидоры как обычно, 2 раза заливая,только вместо уксуса - лимонная кислота.Стерилизацию не делаю.
Гульнара
 


 

 

Вернуться в Домашние заготовки из помидоров