Булгур с индейкой

[Леся]

Чтобы разнообразить набор гарниров для своих блюд, я решила попробовать что-нибудь необычное. Булгур - это злак, популярный на ближнем востоке. Это пшеница, обработанная особым образом - пропаренная и раздробленная. По вкусу напоминает рис, но отличается, на мой вкус, в лучшую сторону. У него более выраженный вкус. Наше сегодняшнее блюдо похоже на плов, но готовится легче и быстрее.

Ингредиенты:
На 4 порции:
300 г. фарша индейки (я выбрала индейку, потому что это более диетический вариант, по сравнению со свино-говяжьим фаршем, и более вкусный по сравнению с куриным)
2 луковицы
булгур 2 стакана
соль, перец, зира, тимьян по вкусу

1.JPG (56.57 КБ) Просмотров: 4892

Приготовление:
1. Лук порезать мелко,

2.JPG (47.97 КБ) Просмотров: 4892

поджарить до золотистого цвета.
2. Добавляем фарш индейки, посолить, поперчить по вкусу, обжариваем до готовности

3.JPG (70.54 КБ) Просмотров: 4892

3. Засыпаем сверху булгуром

4.JPG (82.22 КБ) Просмотров: 4892

и заливаем водой уровнем на 2 пальца выше крупы.

5.JPG (70.75 КБ) Просмотров: 4892

4. Добавляем специи по вкусу. Я предпочитаю зиру и тиьян по 1 ч.л.
5. Накрываем крышкой и после закипания оставляем на медленном огне на полчаса.

6.JPG (77.37 КБ) Просмотров: 4892

5. Перемешиваем.

7.JPG (70.69 КБ) Просмотров: 4892

Блюдо готово.

Булгур с индейкой

8.JPG (61.08 КБ) Просмотров: 4892

[SimaSS]

Выглядит внушительно - сытно и аппетитно, отдаленно напоминает плов. Очень мужское блюдо.) Надо и себе ввести булгур в рацион.)

[Леся]

не совсем согласна что блюдо мужское) Оно очень легкое но сытное.