Десерт "Птичье молоко" на желатине

[tata]

Десерт «Птичье молоко»

Десерт птичье молоко5.JPG (51.32 КБ) Просмотров: 3632

Состав: желатин – 1ст.л.
белки – 4шт
сахар – 1ст.
лимонная кислота – 0,5 ч.л.
шоколад – 30гр
вода – 6 ст.л.

Десерт птичье молоко2.JPG (46.38 КБ) Просмотров: 3632

Приготовление:
Желатин залить водой, настоять 1 час.

Десерт птичье молоко1.JPG (38.46 КБ) Просмотров: 3632

Охлажденные белки взбить миксером в пену, добавить сахар, лимонную кислоту и снова взбить, чтобы образовались пики.

Десерт птичье молоко3.JPG (40.04 КБ) Просмотров: 3632

К взбитой массе добавить разогретый желатин, все аккуратно перемешать.
Выложить у формы, смоченные водой, и поставить в холодильник на 2 часа.

Десерт птичье молоко4.JPG (35.49 КБ) Просмотров: 3632

Украсить тертым шоколадом.

Десерт птичье молоко5.JPG (51.32 КБ) Просмотров: 3632

[Лада]

Давно искала рецепт птичьего молока на желатине, один даже опробовала - ничего у меня не вышло. Я уж думала, что на желатине никак не получится, только на агаре, а у вас вижу, что получилось, значит я тоже смогу. Буду готовить, спасибо!

[tata]

Десерт по этому рецепту получается хорошо, надеюсь что у вас тоже получился.

[pts-86]

А вкус получается как у конфет магазинных?

[tata]

Немного нежнее, но очень вкусно!

[Amiko]

Tata, как всегда - очень здорово! Хотелось бы и мне такое приготовить, но я со сладкими блюдами вообще не дружу )))) Что-то они у меня не получаются, выпечка - так это вообще!!!! Больше никогда и браться за неё не буду. А вы - на все руки мастер, молодец!

[tata]

Спасибо! Но вот руки опускать не надо. Не получится первый раз, второй , а на третий обязательно получится. Пробуйте, готовьте выпечку по моим рецептам. Говорят, что у меня "легкая рука", так что желаю вам удачи и терпения!

[Annet.ka]

Спасибо за ваши вкусные рецепты!

[tata]

Пожалуйста Анечка! Мне очень приятно, что мои рецепты вам нравятся.