- Детское песочное печенье
- Песочное печенье.jpg (71.32 КБ) Просмотров: 6932
Ингредиенты:
300-350 г муки, 100 г сахарной пудры, 150 г охлажденного сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 1 яйцо, лимонная цедра, ванильный сахар по вкусу.
Также потребуются сахарные карандаши для украшения, посыпка, шоколадная крошка, сахарная пудра и 1-2 ч.л. любого сока или готовая глазурь, формочки для печенья.
- Украшения для детского песочного печенья
- Украшения для печенья.jpg (59.57 КБ) Просмотров: 6932
Приготовление:
1. Муку, сахарную пудру и ванильный сахар просеять горкой на рабочую поверхность, добавить лимонную цедру.
- Тесто для детского песочного печенья
- 1.jpg (48.02 КБ) Просмотров: 6932
2. Сделать углубление в муке, разбить в него яйцо, вокруг разложить порезанное на кусочки масло.
- Тесто для детского песочного печенья
- 2.jpg (50.21 КБ) Просмотров: 6932
3. Добавить сметану и быстро замесить тесто.
- Тесто для детского песочного печенья
- 3.jpg (51.99 КБ) Просмотров: 6932
4. Скатать тесто в шар, завернуть в фольгу или пищевую пленку и поставить минимум на 1 час в холодильник.
- Тесто для детского песочного печенья
- 4.jpg (55.68 КБ) Просмотров: 6932
5. Из холодильника тесто нужно доставать порциями, раскатывать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 4-5 мм.
- 5.jpg (47.23 КБ) Просмотров: 6932
6. Затем с помощью формочек для вырезки делаем фигурки. Это, кстати, нравится делать маленьким детям.
- Вырезаем печенье
- 6.jpg (57.56 КБ) Просмотров: 6932
7. Выкладываем печенье на смазанный и простеленный пергаментом противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
- 7.jpg (67.17 КБ) Просмотров: 6932
8. Готовое печенье перекладываем на решетку и ждем пока остынет.
- Остывающее песочное печенье
- 8.jpg (60.6 КБ) Просмотров: 6932
9. Для глазури нужно смешать сок (я выжала его из двух ягодок клубники) и сахарную пудру. Чтобы пудра хорошо растворилась, можно смесь немного нагреть. Глазурь должна получиться достаточно густой, чтобы не стекала с печенья. Покрываем готовой глазурью наше печенье.
- Глазурь
- 9.jpg (56.2 КБ) Просмотров: 6932
10. Пока глазурь не застыла, ее можно посыпать кокосовой стружкой, шоколадной крошкой или кондитерской посыпкой.
- Посыпка
- 10.jpg (70.09 КБ) Просмотров: 6932
11. Необязательно все печенья покрывать глазурью, некоторые можно раскрасить специальными кондитерскими сахарными карандашами. Эту часть работы тоже можно доверить маленьким помощникам. Однако придется запастись терпением.
- Украшение детского песочного печенья
- 12.jpg (67.12 КБ) Просмотров: 6932
А вообще, если пофантазировать, то можно придумать много способов украшения. Печенье получается очень вкусное.
