Домашний майонез

[Veronika]

Ингредиенты:
яйцо куриное сырое - 1 шт.
масло подсолнечное - 50 мл.
масло оливковое - 50 мл.
горчица - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар песок - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
Берём все необходимы продукты, и блендер.

0716_b.jpg (53.42 КБ) Просмотров: 1264

Яйцо разбиваем в чашку для блендера( кстати все продукты должны быть комнатной температуры) и добавляем масло.

IMG_0716.JPG (40.96 КБ) Просмотров: 1264

Теперь добавляем сахар, соль, горчицу и столовую ложку лимона.

IMG_0717.JPG (41.66 КБ) Просмотров: 1264

Берём насадку блендера (не венчика) и взбиваем.

IMG_0718.JPG (32.07 КБ) Просмотров: 1264

Вот и все наш майонез готов.

IMG_0719.JPG (34.38 КБ) Просмотров: 1264

Приятного аппетита.

[BarbaraOi]

МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

В зависимости от нужного количества готового продукта и его консистенции количество составляющих варьирует. ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ. Всё компоненты смешиваю миксером, блендером или в кухонном комбайне. На 2-3 желтка 1 кофейная ложка горчицы. Пол чайной ложки сахара и четверть ч.л. соли. 1 ч.л. уксуса или сок половинки лимона. Ну и, конечно же, растительное масло БЕЗ запаха беру кукурузное или подсолнечное рафинированное, т.к. оливковое у нас очень дорогое.
Взбиваю желтки с горчицей. Потом добавляю соль, сахар и уксус или лимонный сок. Затем очень маленькими порциями добавляю масло, продолжая взбивать. ЧЕМ БОЛЬШЕ МАСЛА, ТЕМ ГУЩЕ МАЙОНЕЗ.