Картофель с луково-фасолевой начинкой

[tata]

Картофель с луково-фасолевой начинкой

картофель с луково-фасолевой начинкой7.JPG (37.05 КБ) Просмотров: 1282

Состав: картофель – 8шт
луковица – 1шт
фасоль – 100гр
морковь – 1шт
сметана – 150гр
твердый сыр – 100гр
растительное масло – 50гр
соль, перец по вкусу.

картофель с луково-фасолевой начинкой1.JPG (44.09 КБ) Просмотров: 1282

Приготовление:Фасоль замочить на ночь, затем помыть и отварить. Картофель помыть, отварить в «мундире». Морковь также отварить.
Лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Остывшую морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
Из каждой картофелины вынуть немного мякоти.

картофель с луково-фасолевой начинкой2.JPG (33.51 КБ) Просмотров: 1282

К измельченной картофельной мякоти добавить лук, морковь, фасоль, посолить и поперчить.

картофель с луково-фасолевой начинкой3.JPG (45.54 КБ) Просмотров: 1282

Заправить сметаной и хорошо перемешать.

картофель с луково-фасолевой начинкой4.JPG (50.25 КБ) Просмотров: 1282

Наполнить картофелины этой начинкой (с горкой).

картофель с луково-фасолевой начинкой5.JPG (35.22 КБ) Просмотров: 1282

Перед запеканием посыпать сверху тертым сыром.

картофель с луково-фасолевой начинкой6.JPG (44.19 КБ) Просмотров: 1282

Запекать 15 минут.

картофель с луково-фасолевой начинкой7.JPG (37.05 КБ) Просмотров: 1282

[Afina]

Какая вкусненькая картошечка мммм))) Спасибо за рецепт

[tata]

Пожалуйста!