Оригинальный десерт "Гармония вкуса"

[Amiko]

Лёгкий десерт, который можно употреблять не только в качестве самостоятельного десерта. Он ещё великолепно подойдёт в качестве закуски к шампанским, винам и другим лёгким спиртным напиткам. Готовиться быстро. Не требует каких-либо особых кулинарных навыков.Несмотря на то, что относится данный рецепт к категории десертов, сладким его не назовёшь, он, и правда - очень гармоничный: ни сладкий, ни горький, ни кислый, всего в меру. Итак, достигать гармонии вкуса, мы будем соединив следующие ингредиенты:
- твёрдый сыр
- виноград (без косточек и желательно не перезрелый - с кислинкой)
- киви (тоже, желательно - ещё твёрдый, чтобы присутствовала кислинка)
- мармелад в сахаре (любой на ваше усмотрение, я брала ассорти)
- грейпфрут (понадобится его свежевыжатый сок, совсем немного)
Для украшения блюда нам понадобится яблоко и зубочистки, шпажки и т.п.

1.JPG (47.99 КБ) Просмотров: 2200

Способ приготовления
Срезаем часть яблока и выкладываем её на блюдце

2.JPG (31 КБ) Просмотров: 2200

Нарезаем небольшими тонкими ломтиками сыр...

4.JPG (31.67 КБ) Просмотров: 2200

...киви...

6.JPG (42.94 КБ) Просмотров: 2200

...и мармелад. После того, как мармелад будет разрезан, нужно хорошенько сбрызнуть его соком грейпфрута. Можно прямо обмакнуть каждый кусочек в сок.

5.JPG (44.33 КБ) Просмотров: 2200

Виноградинки разрезаем напополам.

3.JPG (34.33 КБ) Просмотров: 2200

На зубочистки или шпажки нанизываем ингредиенты в следующей последовательности: виноград, сыр, киви, мармелад, киви, сыр, виноград. Такая последовательность нужна для того, чтобы: сыр пропитался виноградным соком, а мармелад - кивовым. К слову, употреблять десерт лучше не сразу, а минут через 10-15 после приготовления, после того, как ингредиенты хорошо пропитаются.

7.JPG (32.98 КБ) Просмотров: 2200

Утыкаем яблоко шпажками с десертом.

9.JPG (32.08 КБ) Просмотров: 2200

Вокруг получившегося "острова" можно разложить оставшиеся фрукты или кусочки мармелада, сыра. Можно сделать на большой тарелке несколько таких островов (вкусного - много не бывает )

10.JPG (35.86 КБ) Просмотров: 2200

Приятного вам вечера! Пусть он будет таким же гармоничным, как вкус приготовленного десерта!

Фруктовый десерт Гармония вкуса

11.JPG (44.59 КБ) Просмотров: 2200

[Sharko]

Очень интересный рецепт, спасибо огромное, попробую на днях приготовить. Думаю, можно туда еще сушеное манго добавить, тоже вкусно будет.

[Amiko]

Пожалуйста )))) По поводу манго ничего вам сказать не могу, попробуйте, может, и правда, будет вкусно. Просто в оригинальном рецепте ингредиенты подобраны таким образом, чтобы было сладкое, кислое, горькое и солёное (сыр), причём все эти ингредиенты не имеют ярко выраженного вкуса. А вот манго - это уже более насыщенный аромат и вкус )))

[pts-86]

Очень красиво!

[Amiko]

Спасибо))) Старалась! ))

[Katarina]

И правда очень красиво!!! Такое необычное ассорти.

[Amiko]

Да, Katarina ))) А когда на столе такого ассорти стоит большущая тарелка - вообще красота!