Ингредиенты для теста :
- Пирог с карамелизированными яблоками и сметанной заливкой
- DSC03591.JPG (75.07 КБ) Просмотров: 3106
Масло сливочное - 200 г
Яйца - 2шт
Сахар - 1 ст
Сода - 0 ,5 ч.л. гашенной лимонным соком .
Мука - 3 ст.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Ингредиенты для карамелизации яблок :
Яблоки - 4 шт
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Щепотка корицы.
Ингредиенты для заливки :
Сметана - 200 г
Сахар - 50 г
Яйца - 2 шт.
Приготовление теста :
Взбиваем яйца с сахаром .
- DSC03592.JPG (45.36 КБ) Просмотров: 3106
Затем добавим размягченное сливочное масло и хорошо перемешаем .
- DSC03593.JPG (47.15 КБ) Просмотров: 3106
Теперь гасим соду лимонным соком и высыпаем ванильный сахар и вымешиваем .
- DSC03594.JPG (45.05 КБ) Просмотров: 3106
Добавим муку и снова вымешиваем тесто .
- DSC03595.JPG (60.57 КБ) Просмотров: 3106
Приготовление карамелизированных яблок :
Для этого помоем и вырежем сердцевину у яблок . Нарежем средними дольками .
- DSC03596.JPG (55.73 КБ) Просмотров: 3106
На сковороде растапливаем сливочное масло к нему добавляем сахар , все перемешиваем лопаткой до полного растворения сахара .
- DSC03598.JPG (62.8 КБ) Просмотров: 3106
Выкладываем наши подготовленные яблочки , посыпаем корицей и поджариваем до золотистой корочки .
- DSC03599.JPG (70.94 КБ) Просмотров: 3106
Теперь можно в форму выкладывать тесто . Затем поверх теста раскладываем карамелизированные , слегка остывшие яблоки .
- DSC03600.JPG (63.89 КБ) Просмотров: 3106
Это конечно еще не все , нужно подготовить вкуснейшую заливку для пирога (как-бы закрыть наш пирог).
Для этого мы смешаем сметану , яйца и сахар . И аккуратно выливаем на яблоки .
- DSC03601.JPG (52.09 КБ) Просмотров: 3106
Ставим выпекать при температуре 180 С на 45 минут .
- Пирог с яблоками и сметанной заливкой
- DSC03602.JPG (60.07 КБ) Просмотров: 3106
- Пирог с карамелизированными яблоками и сметанной заливкой
- DSC03605.JPG (82.66 КБ) Просмотров: 3106
