Шоколадные кексы с ореховой начинкой
Состав: 50 г. сливочного масла, 100 г. плавленого сыра, 2 яйца, 0,5 стакана сахарного песка, ½ пакетика ванилина, 2 ст. л. какао, 150 г. муки, 1.5 ч. л. разрыхлителя, 70 г. орехов, 70 г. джема или варенья.
Приготовление: Плавленый сыр хорошо разомните вилкой. Берите очень мягкий плавленый сыр.
- кексы1.JPG (61.92 КБ) Просмотров: 1188
Яйца слегка взбейте с сахаром и ванилином.
- кексы2.JPG (63.47 КБ) Просмотров: 1188
Смешайте в миске плавленый сыр, взбитые с сахаром яйца, растопленное сливочное масло и какао. Плавленый сыр полностью не растворится, а останется небольшими комочками.
- кексы3.JPG (79 КБ) Просмотров: 1188
Муку соедините с разрыхлителем, добавьте в яичную смесь. Вымесите ложкой мягкое тесто.
- кексы4.JPG (71.8 КБ) Просмотров: 1188
Формочки смажьте сливочным маслом, наполните на 2/3 высоты и выпекайте в духовке при 180 С 20-25 минут
- кексы5.JPG (56.31 КБ) Просмотров: 1188
Готовые кексы достаньте из формочек и дайте немного остыть. Затем из каждого кекса чайной ложечкой выньте небольшую часть середины.
- кексы6.JPG (97.77 КБ) Просмотров: 1188
Все серединки искрошите руками в мелкую крошку, перемешайте с орехами (я немного поджарила орехи на сковороде) и джемом или вареньем.
- кексы7.JPG (78.48 КБ) Просмотров: 1188
Так как кексы сладкие, то советую взять варенье с кислинкой - абрикосовое или сливовое. Я брала сливовое.
Получившейся смесью наполните кексы.
- шоколадные кексы.jpg (119.74 КБ) Просмотров: 1178
Приятного чаепития!
