Ингредиенты для кукурузной каши :
- Тушеный кролик с курузной кашей в томатном соусе
- DSC03547.JPG (78.68 КБ) Просмотров: 1836
Сливочное масло - 60 г
Растительное масло - 20 г
Розмарин по вкусу
Чеснок - пару зубчиков
Соль , перец по вкусу
Молоко - 750 мл
Вода или бульон овощной - 0 ,5 ст
Сыр тв. - 150 г
Кукурузная мука - 1 ст.
- DSC03554.JPG (82.09 КБ) Просмотров: 1836
Ингредиенты для тушеного кролика :
Мясо кролика
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 3 зубочка
Сливочное масло - 20 г
Растительное масло - 20 г
Уксус - 40 мл
Вода или бульон овощной - 0 ,5 ст
Горчица - 30 г
Сметана - 200 мл
Томатная паста - 30 г
Соль и перец по вкусу .
Приготовление кукурузной каши :
Растопим сливочное масло .Добавим специи по вкусу , чеснок , розмарин . Обжарим все до появления чесночного аромата .
- DSC03549.JPG (53.2 КБ) Просмотров: 1836
В сотейник вылить воду либо бульон и молоко .Доводим до кипения . И выключаем огонь .
- DSC03550.JPG (52.74 КБ) Просмотров: 1836
Только после этого вводим аккуратно кукурузную муку (даже если будут комочки , на помощь придет блендер ) .
- DSC03551.JPG (34.66 КБ) Просмотров: 1836
Ставим на медленный огонь до загустения и добавляем сыр натертый на крупной терке . Перемешаем и оставляем остывать .
- DSC03552.JPG (57.87 КБ) Просмотров: 1836
Когда кукурузная каша остыла перекладываем ее в форму для запекания и поставим в духовку на 15 минут , температура должна быть 180 С .
- Кукурузная каша
- DSC03553.JPG (38.62 КБ) Просмотров: 1836
Приготовление тушеного кролика :
Растопим растительное масло , добавим к нему растительное и обжарим кусочки кролика до золотистого цвета .
- DSC03555.JPG (62.5 КБ) Просмотров: 1836
Затем добавим лук , морковь , чеснок нарезанный мелкими кубиками и тушим на медленном огне 20 минут .
- DSC03557.JPG (65.25 КБ) Просмотров: 1836
Теперь можно добавлять уксус , горчицу , томатную пасту , соль и перец и залить бульоном или же просто водичкой .Тушить на медленном огне полтора часа .
- DSC03559.JPG (75.96 КБ) Просмотров: 1836
Уже в самом конце добавим сметану , слегка протушить . Кролик готов !
- DSC03573.JPG (52.16 КБ) Просмотров: 1836
Серверуем тарелку , сначала выкладываем кукурузную кашу , на верх кусочек кролика и поливаем соусом в котором тушился кролик !
- Тушеный кролик с кукурузной кашей в томатном соусе
- DSC03580.JPG (56.94 КБ) Просмотров: 1836
