- Печенье Твикс
- 9.jpg (54.51 КБ) Просмотров: 1813
Ингредиенты:
Сливочное масло – 80 гр.
Сахар – 50 гр.
Мука – 150 гр.
Яичные желтки – 2-3 шт.
Щепотка соли.
Молочный шоколад без добавок – 400 гр.
Вареная сгущенка – банка.
- 1.jpg (83.11 КБ) Просмотров: 1810
Рецепт приготовления:
Просейте муку вместе с солью в миску, добавьте сахар и перемешайте. Нарежьте масло на небольшие кусочки, размягчите его (можно в микроволновке или просто оставить на теплом месте) и добавьте в емкость с мукой. Перемешайте все до образования однородной массы, затем добавьте яичные желтки. Вымешивайте тесто руками, пока что не образуется густая масса, которая легко лепится. Если получится слишком сухой, добавьте воды, желток или сметану, а если жидким – муку.
- 2.jpg (60.52 КБ) Просмотров: 1813
Полученную массу распределите по противню, застеленному пергаментом. Сформируйте ровный не толстый пласт, который будет нижним слоем для твикса. Проткните слой вилочкой по всей поверхности (на расстояние 2-3 см).
- 3.jpg (48.57 КБ) Просмотров: 1813
После этого поставьте противень в морозилку на 10 минут (или в холодильник на полчаса). В это время разогрейте духовку до 180 градусов, а потом поставьте тесто выпекаться. Выпекайте около 20 минут, пока что тесто не станет золотистым. Выньте и дайте песочному тесту остыть.
- 6 готовый корж.jpg (63.62 КБ) Просмотров: 1813
Когда нижний слой остынет, нанесите на него вареную сгущенку. Вновь уберите в холодильник, чтобы слой застыл.
- 7.jpg (63.07 КБ) Просмотров: 1813
В это время на паровой бане растопите молочный шоколад. Разломайте его на кусочки, поместите в емкость и поставьте над кастрюлькой с водой. Помешивайте подтаявшую массу, чтобы она равномерно растопилась.
- 4.jpg (49.08 КБ) Просмотров: 1813
- 5.jpg (44.43 КБ) Просмотров: 1813
Когда весь шоколад подтает и станет достаточно жидким, нанесите его на твикс и дайте застыть.
- 8.jpg (65.66 КБ) Просмотров: 1813
Поставьте на пару часов в холодильник, а после этого нарежьте кусочками. Получается очень вкусно.
- Печенье Твикс
- 10.jpg (59.25 КБ) Просмотров: 1813
