Английский куриный суп с рисом и сыром

**Flora** » 21 июн 2012, 09:42

: Куриный суп; суп.jpg (45.27 КБ) Просмотров: 3247

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г куриного мяса
100 г риса
100 г лука порей
50 г сыра
3 столовые ложки топленого масла
5 веточек петрушки
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриное мясо сварить в подсоленной воде. Первый бульон лучше вылить (как только закипит, слить и поставить на огонь с новой водой).

: 1.JPG (40.15 КБ) Просмотров: 3247

2. Лук порей перебрать, вымыть и нарезать небольшими кусочками.

: 2.JPG (70.73 КБ) Просмотров: 3247

3. Отварное белое мясо курицы тоже нарезать и поджарить на топленном масле вместе луком пореем.

: 3.JPG (79.28 КБ) Просмотров: 3247

4. Рис промыть и добавить в бульон, варить на медленном огне около 10 минут. Веточки петрушки связать кулинарной ниткой и добавить в бульон. Следом добавить и обжаренную курицу с луком пореем. Посолить и поперчить, продолжать варить еще 5 минут на слабом огне.

: 4.JPG (62.45 КБ) Просмотров: 3247

5. Сыр натереть на крупной терке. Удалить из бульона перевязанные веточки петрушки, добавить натертый сыр, перемешать и дождаться пока сыр расплавится, снять с огня.

: Куриный суп; 5.JPG (65.74 КБ) Просмотров: 3247

Приятного аппетита!

**Валентина** » 21 июн 2012, 18:13

Готовлю похожий куриный суп с лапшой-паутинкой, такой вкусный! Всем моим рецептик полюбился, готовлю его часто, а теперь буду разнообразить, заменив, как у вас, лапшу на рис, да еще с пореем 8-)

. Спасибо за рецепт!

**Flora** » 22 июн 2012, 10:36

Да, лук порей спасает...особенно, когда кушающие не могут даже смотреть на репчатый лук ))))

**Валентина** » 23 июн 2012, 17:27

Сегодня приготовила супчик по вашему рецепту с одним лишь исключением - ничего не обжаривала, чтобы суп был более диетическим. Да со свеженьким пореем ... :nyam: