Апельсины в карамели

Рецепты фруктовых десертов и сладких блюд
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Апельсины в карамели

Сообщение 100ПятьсотКГ » 24 май 2012, 17:44

Нужно:
2 апельсина,
1 ст.л слив. масла,
1/2 ч.л корицы,
1 ч.л сока лимона,
1 ст.л сахара,
20 г горького шоколада,
миндальные лепестки и цедра апельсина.
крем:
1 яичный желток
80 мл молока
2 ст. л сахара,
ванилин,
мятный порошок (растертые листья сухой мяты).
DSC_0016.JPG
DSC_0016.JPG (55.16 КБ) Просмотров: 36856

Апельсины очистить
DSC_0017.JPG
DSC_0017.JPG (50.75 КБ) Просмотров: 36856

В сковороде с толстым дном разогреть слив.масло, добавить сахар, корицу, сок лимона, уварить до состояния густого сиропа
DSC_0020.JPG
DSC_0020.JPG (86.05 КБ) Просмотров: 36856

Выкладываем в сковороду апельсины и поливаем сиропом со всех сторон и отправляем в духовку на 8 минут при 180-190градусах
DSC_0022.JPG
DSC_0022.JPG (68.41 КБ) Просмотров: 36856

Готовим крем: взбит желтки с сахаром до беда, добавить ваниль
DSC_0024.JPG
DSC_0024.JPG (52.77 КБ) Просмотров: 36856

влить молоко, варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
DSC_0025.JPG
DSC_0025.JPG (41.89 КБ) Просмотров: 36856

хорошо взбить, добавив мятного порошка, разлить крем по креманкам
DSC_0026.JPG
DSC_0026.JPG (49.44 КБ) Просмотров: 36856

выкладываем на крем апельсины, поливаем растопленным шоколадом, посыпаем мендальными лепестками и цедрой апельсина
DSC_0038.JPG
Десерт апельсины в карамели
DSC_0038.JPG (60.46 КБ) Просмотров: 36856

Десерт получается безумно вкусным, но есть его ОЧЕНЬ не удобно ;) Поэтому лучше разобрать апельсины на дольки и в таком виде уже запекать. Приятного аппетита! :drinks:
Аватара пользователя
100ПятьсотКГ
 
Сообщения: 208
Зарегистрирован: 20 янв 2012, 21:40
Настоящее имя: Татьяна

Re: Апельсины в карамели

Сообщение Гость » 31 дек 2012, 13:46

подавать горячим? или как?
Гость
 

Re: Апельсины в карамели

Сообщение 100ПятьсотКГ » 25 янв 2013, 10:25

горячим.
Аватара пользователя
100ПятьсотКГ
 
Сообщения: 208
Зарегистрирован: 20 янв 2012, 21:40
Настоящее имя: Татьяна

Re: Апельсины в карамели

Сообщение Amiko » 04 апр 2013, 23:53

Красивый и очень изысканный десерт получился (не сомневаюсь, что ещё и очень вкусный) :cool:
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 400
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Апельсины в карамели

Сообщение Lemonka » 11 дек 2014, 13:40

Молока как-то очень много, и "крем" свернулся после добавления апельсинов.
Lemonka
 

Re: Апельсины в карамели

Сообщение ketty_po » 25 фев 2015, 18:05

попробовали с мужем приготовить! вкуснейший десерт!
теперь готовим через день. :)
ketty_po
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 25 фев 2015, 17:47
Настоящее имя: Рибель

Re: Апельсины в карамели

Сообщение Kksan » 02 апр 2015, 18:40

подскажите пожалуйста, апельсины не горчат у Вас? :)
Kksan
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 15:32
Настоящее имя: Александра
Моя мультиварка: Polaris PMC 0508D

Re: Апельсины в карамели

Сообщение Анита » 02 апр 2015, 21:20

Апельсины только при попадании белых пленок со шкурки могут горчить, нужно чистить хорошо.
Анита
 

Re: Апельсины в карамели

Сообщение Veronika » 03 апр 2015, 12:39

Интересный рецепт. Наверно можно и другие фрукты приготовить по этому рецепту :cool:
Veronika
 
Сообщения: 218
Зарегистрирован: 24 янв 2015, 09:58
Настоящее имя: Вероника
Моя мультиварка: redmond

Re: Апельсины в карамели

Сообщение sekretik » 17 июл 2015, 19:43

очень красивый десерт) :cool:
Аватара пользователя
sekretik
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 09 июл 2015, 21:59
Настоящее имя: Румия

Re: Апельсины в карамели

Сообщение Рыбка » 03 мар 2016, 08:55

:heart: классно) попробую сделать такое) а то я последнее время только чиз-кейки заказываю, но надо попробовать!
Рыбка
 


 

 

Вернуться в Десерты



cron