Апельсиновая рыба с овощным шашлыком

[100ПятьсотКГ]

Нужно:
2 порционных куска форели
6 шампиньонов
2 сладких перца
апельсин
для маринада: сок половины лимона
соевый соус
растительное масло
черный перец
сушеная мята
для соуса: майонез
2 зубчика чеснока
_____
Готовим маринад: смешиваем сок половины лимона и добавляем столько же по количеству соуса и масла, добавляем мяту и перец по вкусу

Маринад для рыбы

104_4803.JPG (57.02 КБ) Просмотров: 2182

Перец нарезаем крупными кусочками. В миску выкладываем рыбу, перец и грибы, заливаем соусом, оставляем в теплом месте минимум на 30 минут

104_4807.JPG (56.28 КБ) Просмотров: 2182

Готовим соус: смешиваем майонез с чесноком

104_4808.JPG (44.16 КБ) Просмотров: 2182

Обмазываем каждый кусочек рыбы соусом хорошенько, выкладываем на решетку кожей вверх, грибы тоже обмазываем соусом, одеваем на шпажки чередуя с перцем. Отправляем в духовку на 15 минут

104_4809.JPG (63.47 КБ) Просмотров: 2182

Нарезаем апельсин кружочками

104_4810.JPG (51.05 КБ) Просмотров: 2182

Вытаскиваем рыбу из духовки, переворачиваем кожей вниз, смазываем оставшимся соусом, выкладываем апельсин

104_4811.JPG (79.26 КБ) Просмотров: 2182

Отправляем в духовку еще минут на 20 при 200 градусах

Апельсиновая рыба с овощным шашлыком

104_4814.JPG (80.68 КБ) Просмотров: 2182

придумав этот рецепт...я превзошла сама себя.....Это было безумно вкусно!!!

[Синяя птица]

Аппетитная рыбка, заложила рецепт в закладки, буду готовить.

[lorikk]

Я немножко проще готовила - замариновала рыбу в апельсиновом соке, выложила на нее дольки апельсина и запекла, тоже очень вкусно было.

[100ПятьсотКГ]

Не сомневаюсь, что упрощенный рецепт тоже хорош!
Тем более, что у меня-это был просто полет фантазии, но к счастью удачный! Такую рыбу будем готовить даже на новогодний стол, только на гриле