Белый хлеб на молоке "Коса" (в духовке)

[lena]

Вкусный, мягкий, ароматный белый хлебушек. Никакой магазинный не сравнится. Печется очень просто и особых навыков не требует. Даже хлебопечка не нужна.

Белый хлеб на молоке "Коса" (в духовке)

SS852203.JPG (64.38 КБ) Просмотров: 1749

Ингредиенты
молоко 150мл.
дрожжи свежие 15г.
сахар 3ч.л.
масло подсолнечное 3ст.л.
соль щепотка
мука 2 ст.


Порядок приготовления
1. В теплом молоке растворить сахар и соль, затем положить свежие дрожжи и перемешать. Дрожжи должны полностью раствориться в молоке. Всыпать муку и замесить достаточно тугое тесто. Месить руками. Скатать в колобок

SS852169.JPG (37.24 КБ) Просмотров: 1749

2. и поставить в теплое место, накрыв полотенцем на 1час.

SS852179.JPG (36.95 КБ) Просмотров: 1749

3. Посмотрите, какая у теста пористая структура. Еще немного помять тесто с небольшим количеством муки.

SS852184.JPG (89.46 КБ) Просмотров: 1749

4. Из теста сформировать 3 одинаковых жгута.

SS852186.JPG (62.77 КБ) Просмотров: 1749

5. Края жгутов соединить, заплести в косу, нижние края также соединить между собой, подвернуть под низ косы. Выложить на присыпанный мукой противень. Коса на должна быть очень тонкой, по диаметру примерно как магазинный батон.

SS852190.JPG (33.02 КБ) Просмотров: 1749

Поставить для расстойки еще на минут 20.
6. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут до легкой румяной корочки.

SS852199.JPG (53.27 КБ) Просмотров: 1749

7. Сразу лучше не разрезать, а дать немного остыть, но очень трудно удержаться, вот и я не смогла, поэтому срез немного не аккуратный. Мякиш светлый, мягкий, равномерно пропеченный.

Белый хлеб на молоке (в духовке)

SS852205.JPG (44.47 КБ) Просмотров: 1749