Быстромаринованные помидоры

[Эволюция]

Готовила на пробу для гостей. Планировались как мужская закуска к водочке. Но вышло так, что все помидорки расхватали дамы, мне не досталось даже попробовать)) Приготовила во второй раз. Вкусно! Можно и без водочки)

Быстромаринованные помидоры

гл2.jpg (42.45 КБ) Просмотров: 1378

Помидоры (крупные черри, у меня – простые розовые помидоры небольшого размера)
Вода – 1л
Морковь – 2шт
Чеснок – 3зуб
Укроп – пучок
Сахар – 1ст.л.
Соль
Уксус – 3ст.л.
Масло растительное – 2ст.л.
Соевый соус – 1ст.л.


У вымытых и высушенных помидор вырезать серединку, перевернуть помидоры на тарелку, чтобы лишняя жидкость стекла.

помид.jpg (34.46 КБ) Просмотров: 1378

a

Пучок укропа и чеснок измельчить и смешать.

зелень чеснок.jpg (44.3 КБ) Просмотров: 1378

В каждую помидорку насыпать немного сахара, соли. Нафаршировать смесью укропа и чеснока, накрыть «шапочками».

помид и зел.jpg (43.57 КБ) Просмотров: 1378

Морковь нарезать соломкой и пассеровать на растительном масле. Добавить оставшийся укроп и чеснок. Готовить еще 5минут.

морковь.jpg (49.91 КБ) Просмотров: 1378

Для маринада вскипятить 1л воды с 3ст.л. уксуса, 1ст.л. сахара и 1ст.л. соевого соуса. В оригинальном рецепте указаны такие пропорции, но я, по своему вкусу, добавила еще немного сахара и уксуса – пригубите маринад, вкус должен вам нравиться.

маринад.jpg (33 КБ) Просмотров: 1378

В контейнер выложить обжаренную морковь с укропом и чесноком. Сверху – помидоры. Я еще затолкала в зазоры маленькие кусочки огурцов.

в контей.jpg (47.85 КБ) Просмотров: 1378

Залить маринадом до верхушек помидор. Оставить мариноваться на сутки-двое.

в маринаде.jpg (47.9 КБ) Просмотров: 1378

Я люблю закуски такого плана, когда можно приготовить за пару дней до торжества и быть уже спокойнее.

Быстромаринованные помидоры

гл3.jpg (57.09 КБ) Просмотров: 1378

[Дарья]

Я пробовала в прошлом году подобный рецепт, отличие в том, что помидоры нарезала четвертинками - воспоминания незабываемые Тоже в рецепте было - помариновать сутки -двое, но эти помидорки не дожили и до конца суток. То я, то муж, бегали к холодильнику и тайком таскали по штучке, потому что аромат такой, что прямо так и тянется в рот.
Попробую сделать такие же фаршированные специями, как у вас, у мужа день рождения скоро!

[Лана]

Очень вкусные помидорки, как бы их еще на зиму закатать?

[Эволюция]

[Amiko]

Какой интересный вариант! Спасибо) Попробую! Помидоров в этом году - урожай Можно экспериментировать!