Блинные мешочки

Рецепты овощных и мясных закусок
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Блинные мешочки

Сообщение Flora » 18 июн 2012, 18:23

блины.jpg
Блинчики с начинкой
блины.jpg (57.99 КБ) Просмотров: 990

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 яйца
200 г муки
400 мл молока
100 г зелени (петрушка, укроп)
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды
3 столовых ложки растительного масла
50 мл нарзана/воды
соль
сыр Чечил (для завязывания мешочков)

для начинки
Вариант 1: сливочный сыр, красная рыба, красная икра
Вариант 2: крабовое мясо, вареный желток, майонез/сметана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Зелень промыть, измельчить в блендере с небольшим количеством молока.
1.JPG
зелень
1.JPG (54.34 КБ) Просмотров: 990

2. Яйца слегка взбить венчиком, добавить молоко, соль, соду и нарзан и хорошо перемешать.
2.JPG
2.JPG (50.15 КБ) Просмотров: 990

3. Просеять муку, перемешать.
3.JPG
3.JPG (66.86 КБ) Просмотров: 990

4. Добавить в тесто измельченную зелень и растительное масло, перемешать и дать настояться 15 минут.
4.JPG
Тесто для блинов
4.JPG (48.91 КБ) Просмотров: 990

5. Промокнуть сковороду маслом и жарить блины.
5.JPG
5.JPG (62.63 КБ) Просмотров: 990

В качестве начинки для таких блинов можно использовать любой вариант по вкусу, кроме сладких начинок. Остывшие блины можно сложить "платочком", подогреть на сковороде со сливочным маслом и снова подавать к столу.
6.JPG
Блинчики
6.JPG (91.24 КБ) Просмотров: 990

Приятного аппетита!
Аватара пользователя
Flora
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 12 июн 2012, 14:19
Откуда: Орел
Настоящее имя: Флора

 

Вернуться в Закуски



cron