Булгур с индейкой

Рецепты вторых и праздничных блюд из мяса индейки
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Булгур с индейкой

Сообщение Леся » 19 фев 2012, 23:45

Чтобы разнообразить набор гарниров для своих блюд, я решила попробовать что-нибудь необычное. Булгур - это злак, популярный на ближнем востоке. Это пшеница, обработанная особым образом - пропаренная и раздробленная. По вкусу напоминает рис, но отличается, на мой вкус, в лучшую сторону. У него более выраженный вкус. Наше сегодняшнее блюдо похоже на плов, но готовится легче и быстрее.

Ингредиенты:
На 4 порции:
300 г. фарша индейки (я выбрала индейку, потому что это более диетический вариант, по сравнению со свино-говяжьим фаршем, и более вкусный по сравнению с куриным)
2 луковицы
булгур 2 стакана
соль, перец, зира, тимьян по вкусу
1.JPG
1.JPG (56.57 КБ) Просмотров: 3072


Приготовление:
1. Лук порезать мелко,
2.JPG
2.JPG (47.97 КБ) Просмотров: 3072
поджарить до золотистого цвета.
2. Добавляем фарш индейки, посолить, поперчить по вкусу, обжариваем до готовности
3.JPG
3.JPG (70.54 КБ) Просмотров: 3072

3. Засыпаем сверху булгуром
4.JPG
4.JPG (82.22 КБ) Просмотров: 3072
и заливаем водой уровнем на 2 пальца выше крупы.
5.JPG
5.JPG (70.75 КБ) Просмотров: 3072

4. Добавляем специи по вкусу. Я предпочитаю зиру и тиьян по 1 ч.л.
5. Накрываем крышкой и после закипания оставляем на медленном огне на полчаса.
6.JPG
6.JPG (77.37 КБ) Просмотров: 3072

5. Перемешиваем.
7.JPG
7.JPG (70.69 КБ) Просмотров: 3072
Блюдо готово.
8.JPG
Булгур с индейкой
8.JPG (61.08 КБ) Просмотров: 3072
Аватара пользователя
Леся
 
Сообщения: 67
Зарегистрирован: 15 фев 2012, 18:27
Настоящее имя: Леся

Re: Булгур с индейкой

Сообщение SimaSS » 21 фев 2012, 00:42

Выглядит внушительно - сытно и аппетитно, отдаленно напоминает плов. Очень мужское блюдо.) Надо и себе ввести булгур в рацион.)
SimaSS
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 11 сен 2011, 09:26

Re: Булгур с индейкой

Сообщение Леся » 22 фев 2012, 11:23

не совсем согласна что блюдо мужское) Оно очень легкое но сытное. :)
Аватара пользователя
Леся
 
Сообщения: 67
Зарегистрирован: 15 фев 2012, 18:27
Настоящее имя: Леся


 

Вернуться в Блюда из индейки



cron