Булочки "Синнабон" с корицей

[Lienona]

Ингредиенты:
Тесто:
60мл воды
230мл молока
100гр растопленного сливочного масла или маргарина
1 яйцо
570 гр. муки
100гр сахара
Ванилин 1пакетик
0,5 чайной ложки соли
2 чайные ложки быстродействующих дрожжей

Начинка:
Стакан сахара
2 чайные ложки корицы
100гр размягченного масла или маргарина

Приготовление:
Тесто готовила для меня хлебопечка, положила в неё все жидкие ингредиенты а сверху все сухие и поставила на режим тесто.

IMG_8437.JPG (60.91 КБ) Просмотров: 5592

Думаю, что можно смешать все ингредиенты миксером, и поставить в теплое место, что бы тесто 1 раз поднялось.
Стол присыпать мукой, выложить тесто и разделить его на 2 части

IMG_8446.JPG (47.14 КБ) Просмотров: 5592

Одну часть убрать в пакет, чтобы не обветрилось(потом с ним сделать то же самое, что и со вторым), а второй кусочек раскатать на столе

IMG_8447.JPG (44.11 КБ) Просмотров: 5592

Смазать тесто размягченным сливочным маслом или маргарином

IMG_8448.JPG (55.13 КБ) Просмотров: 5592

Посыпаем половиной начинки (стакан сахара + корица)

IMG_8449.JPG (65.71 КБ) Просмотров: 5592

Заворачиваем аккуратно рулетом

IMG_8450.JPG (41.71 КБ) Просмотров: 5592

Разрезаем на 12одинаковых кусочков

IMG_8451.JPG (45.11 КБ) Просмотров: 5592

На противень положить кальку или пекарскую бумагу, присыпать мукой и выложить наши получившиеся булочки

IMG_8452.JPG (70.95 КБ) Просмотров: 5592

Накрыть полотенцем и дать постоять (для расстойки) минут 30-40 в теплом месте

IMG_8453.JPG (72.43 КБ) Просмотров: 5592

Духовку разогреть до 180С, выпекать булочки до легкого зарумянивания (минут 10-15)

IMG_8454.JPG (84.9 КБ) Просмотров: 5592

Свежие булочки невероятно вкусные

IMG_8456.JPG (78.96 КБ) Просмотров: 5592

А если вы, ну совсем, не переживаете по поводу своей фигуры, можно полить еще теплую булочку сгущенкой, главное потом пальцы вместе с булочкой не съесть.

Булочки "Синнабон" с корицей

IMG_8967.JPG (47 КБ) Просмотров: 5592

Приятного аппетита

[37mm]

По мне так, куда корицу не добавь - все за милую душу пойдет Очень люблю такие булочки! Сверху глазурью поливаем. Вкуснятина! И лучше магазинных!

[Lienona]

Не соглашусь, я недавно кекс с корицей делала, такое простите г... получилось, не съели, выкинули.

[37mm]

Ого! Может дело было в кексе или все-таки из-за вкуса корицы? У меня как-то никогда не прогорало, практическую в любую выпечку добавляю корицу и все нормально было.

[Lienona]

именно из-за корицы.
Сама была глубоко удивлена, что с корицей может такая кака получиться:)

[37mm]

Когда-то вычитала, что при длительной тепловой обработке корица может дать горчинку, а чтобы этого не произошло, то лучше всего добавлять ее в самом конце за несколько минут до приготовления

[Влада]

Знаете, я тоже пробовала готовить коричный кекс, рецепт дала подруга и уверяла, что вкусный. Я использовала молотую корицу, вместо кекса получилась редкая гадость, горьковатая и клейкая. Ошибка оказалась в том, что корица в оригинальном рецепте оказалось нужна не молотая, а кусочками Чтоб перед подругой в грязь лицом не плюхнуться, приготовила снова с уже кусочками корицы (их очень немного добавлять в тесто) - вкус отличный.

[100ПятьсотКГ]

Это кусочками корицу-эт как?? Прям палочку порубить???

[SimaSS]

Тесто то какое! В сыром даже виде- одно заглядение! Все таки хлебопечка - это сила. Булочки очень аппетитные! Полить булочки сгущенкой - хорошая мысль.

[Lienona]

О ДАААА
У хлебопечки как говорится руки из нужного места растут:)
Тесто действительно очень приятное на ощупь и на вид, пышное, воздушное!!
Просто чудо!