Десерт "Птичье молоко" на желатине

Рецепты фруктовых десертов и сладких блюд
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Десерт "Птичье молоко" на желатине

Сообщение tata » 27 фев 2013, 14:28

Десерт «Птичье молоко»
Десерт птичье молоко5.JPG
Десерт птичье молоко5.JPG (51.32 КБ) Просмотров: 2952

Состав: желатин – 1ст.л.
белки – 4шт
сахар – 1ст.
лимонная кислота – 0,5 ч.л.
шоколад – 30гр
вода – 6 ст.л.
Десерт птичье молоко2.JPG
Десерт птичье молоко2.JPG (46.38 КБ) Просмотров: 2952


Приготовление:
Желатин залить водой, настоять 1 час.
Десерт птичье молоко1.JPG
Десерт птичье молоко1.JPG (38.46 КБ) Просмотров: 2952

Охлажденные белки взбить миксером в пену, добавить сахар, лимонную кислоту и снова взбить, чтобы образовались пики.
Десерт птичье молоко3.JPG
Десерт птичье молоко3.JPG (40.04 КБ) Просмотров: 2952

К взбитой массе добавить разогретый желатин, все аккуратно перемешать.
Выложить у формы, смоченные водой, и поставить в холодильник на 2 часа.
Десерт птичье молоко4.JPG
Десерт птичье молоко4.JPG (35.49 КБ) Просмотров: 2952
Украсить тертым шоколадом.
Десерт птичье молоко5.JPG
Десерт птичье молоко5.JPG (51.32 КБ) Просмотров: 2952
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон
Настоящее имя: Татьяна

Re: Десерт "Птичье молоко" на желатине

Сообщение Лада » 27 фев 2013, 16:42

Давно искала рецепт птичьего молока на желатине, один даже опробовала - ничего у меня не вышло. Я уж думала, что на желатине никак не получится, только на агаре, а у вас вижу, что получилось, значит я тоже смогу. Буду готовить, спасибо!
Лада
 

Re: Десерт "Птичье молоко" на желатине

Сообщение tata » 01 мар 2013, 21:36

Десерт по этому рецепту получается хорошо, надеюсь что у вас тоже получился.
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон
Настоящее имя: Татьяна

Re: Десерт "Птичье молоко" на желатине

Сообщение pts-86 » 18 апр 2013, 15:07

А вкус получается как у конфет магазинных?
Аватара пользователя
pts-86
 
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 18 апр 2013, 13:17
Настоящее имя: Татьяна
Моя мультиварка: Smile
Моя хлебопечка: Redmont

Re: Десерт "Птичье молоко" на желатине

Сообщение tata » 19 апр 2013, 22:31

Немного нежнее, но очень вкусно!
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон
Настоящее имя: Татьяна

Re: Десерт "Птичье молоко" на желатине

Сообщение Amiko » 23 апр 2013, 21:42

Tata, как всегда - очень здорово! Хотелось бы и мне такое приготовить, но я со сладкими блюдами вообще не дружу )))) Что-то они у меня не получаются, выпечка - так это вообще!!!! Больше никогда и браться за неё не буду. А вы - на все руки мастер, молодец!
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Десерт "Птичье молоко" на желатине

Сообщение tata » 23 апр 2013, 23:53

Спасибо! Но вот руки опускать не надо. Не получится первый раз, второй , а на третий обязательно получится. Пробуйте, готовьте выпечку по моим рецептам. Говорят, что у меня "легкая рука", так что желаю вам удачи и терпения!
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон
Настоящее имя: Татьяна

Re: Десерт "Птичье молоко" на желатине

Сообщение Annet.ka » 25 апр 2013, 19:54

Спасибо за ваши вкусные рецепты! :daisy
Аватара пользователя
Annet.ka
 
Сообщения: 230
Зарегистрирован: 15 апр 2013, 19:19
Настоящее имя: Анна
Моя мультиварка: Redmond

Re: Десерт "Птичье молоко" на желатине

Сообщение tata » 26 апр 2013, 10:24

Пожалуйста Анечка! Мне очень приятно, что мои рецепты вам нравятся.
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон
Настоящее имя: Татьяна


 

Вернуться в Десерты



cron