Детский супчик из форели

**100ПятьсотКГ** » 01 апр 2012, 21:48

Любимый супик моей дочи )))
Нужно:
Рыбные обрезки (ок. 600гр)-хвост, голова, хребет, брюшки
3 средние кортофелины
1 луковица
1 морковка
перец горошком
лавровый лист
соль по вкусу

: Изображение 439.jpg (74.97 КБ) Просмотров: 8838

Заливаем рыбу чистой холодной водой, доводим до кипения и варим ок. 40 минут. Затем вытаскиваем рыбу, процеживаем бульон через дуршлаг. Рыбу отделяем от косточек.

: Изображение 442.jpg (56.34 КБ) Просмотров: 8838

Нарезаем картофель ломтиками и оправляем в бульон

: Изображене 443.jpg (55.45 КБ) Просмотров: 8838

Натираем морковь на терке, лук мелко режем. Добавляем в бульон

: Изображение 440.jpg (61.33 КБ) Просмотров: 8838

Варим овощи ок. 30 минут. Потом добавляем рыбу. Прокипятить еще минут 5...и Все!!!

: Детский суп из форели; Изображение 444.jpg (51.28 КБ) Просмотров: 8838

**Elenn** » 10 июл 2012, 14:26

Легкий рыбный супчик, практически диетический :nyam:

Спасибо за рецепт!

**100ПятьсотКГ** » 17 июл 2012, 09:41

Всегда пожалуйста!!! :oops:

**ЕленаМ** » 31 окт 2012, 14:58

Детский ДИЕТИЧЕСКИЙ супчик не может быть на бульоне, тем более на форели- это жирная рыба, и даже из обрезков получается жирный бульон, хотя очень вкусный. При нынешнем здоровье детей, далеко не каждому ребенку подойдет этот рецепт!А суп такой готовлю сама, в конце добавляя еще немного сливок 10% жирности - очень душевно, но не диетический! :cook

**gro_ma** » 09 ноя 2012, 23:50

Зачем варить форель 40 минут? 10 минут хватит. Она очень быстро готовится. Зачем ее вываривать?

**100ПятьсотКГ** » 06 дек 2012, 13:14

ЕленаМ, про диетический вроде ничего не говорила. Конечно, есть дети у которых и на пустую воду алергия, но для меня и моего ребенка это не проблема, а суп должен быть сытным и давать силы.
gro_ma, варите 10 минут если считаете что этого достаточно.

**Алина Баева** » 06 дек 2012, 13:43

Красная рыба считается диетической не смотря на то, что некоторые ее части достаточно жирные, эти жиры полезные, в особенности для сердца, содержат много витамина А и легко перерабатываются организмом.
А варю такой суп я тоже минут 30-40, люблю чтобы картошка и рыба в супе были мягкими :nyam:

**Валентина** » 06 дек 2012, 13:45

ЕленаМ, обрезь форели как раз таки самая жирная - это части животика, плавнички. Вы попробуйте взять среднюю часть рыбы, будет менее жирно, но не менее вкусно.

**Michaelon** » 11 дек 2014, 16:01

Спасибо за рецепт Сделала в субботу - съели все до последней капельки Очень легкий и вкусный супчик получился