Георгина из репы

Идеи для карвинга

Георгина из репы

Сообщение Flora » 25 июн 2012, 16:24

10.JPG
Георгина из репы
10.JPG (33.52 КБ) Просмотров: 1913

Цветами из овощей можно украсить и оригинально подать любой салат. Для этого удобно использовать специальные ножи для карвинга (сейчас их можно купить в крупных супермаркетах).

Чтобы вырезать георгину из репы нужно:

1. Почистить репу от кожицы.
001.JPG
001.JPG (28.96 КБ) Просмотров: 1913

2. Тонким острым ножом придать репе слегка плоскую округлую форму.
002.JPG
002.JPG (28.79 КБ) Просмотров: 1913

3. Овальным ножом для карвинга сделать большие лепестки у основания будущей георгины.
003.JPG
003.JPG (28.37 КБ) Просмотров: 1913

4. Тонким ножом срезать излишки первого слоя.
004.JPG
004.JPG (29.69 КБ) Просмотров: 1913

5. Далее вырезать еще 1-2 ряда крупных лепестков. Затем 1-2 ряда средних и 1-2 ряда - мелких лепестков.
005.JPG
005.JPG (38.29 КБ) Просмотров: 1913

6. Дорезать до конца и оформить сердцевину.
10.JPG
Георгина из репы
10.JPG (33.52 КБ) Просмотров: 1913
Аватара пользователя
Flora
 
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 12 июн 2012, 14:19
Откуда: Орел

 

Вернуться в Украшение блюд



cron