Горячий салат из куриной печени или печени индейки

Рецепты салатов, в составе которых есть мясо и колбасы
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Горячий салат из куриной печени или печени индейки

Сообщение rita » 08 ноя 2011, 11:53

Иногда делаю такой салат на низкобюджетные праздники, подавать жареные птичьи потроха на горячее как-то не удобно, а в салате они выглядят очень празднично и никто не задумывается, что у тебя денег на говядину не хватило.
Салат из печени индейки.jpg
Салат из печени индейки.jpg (60.43 КБ) Просмотров: 6683

Ингредиенты:
печень индейки или куриная 400г,
по 1/4 красного и зелёного сладкого перца,
шампиньоны 200-250 гр,
соль, перец чёрный свежемолотый,
зелень петрушки,
оливки зелёные 15-20 шт,
1 луковица порея, вернее ее белая часть,
1 красная луковица
Печень индейки более плотная, куриная - нежнее и мягче (и дешевле)
Приготовление:
Лук порей нарезаем кольцами, красную луковицу тоненькими полукольцами. Шампиньоны вымыть ломтиками, перец – тонкой соломкой.
Печень хорошо промываем, очищаем от жилок и нарезаем небольшими кубиками.
Шампиньоны обжариваем на 1 ст.л. растительного масла минут 5 и вытаскиваем в тарелку.
На этом же масле обжариваем лук порей и красную луковицу, выкладываем к грибам. Добавляем пару ложек растительного малса и обжариваем печень 5-6 минут. В конце жарки добавляем красный и зелёный перец и солим и перчим печень.
Соединяем ингредиенты, добавляем оливки и зелень и аккуратно перемешиваем салат. Подавать горячим или теплым.
Приятного аппетита!
Аватара пользователя
rita
 
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 08 ноя 2011, 08:35
Откуда: Германия
Настоящее имя: Маргарита

Re: Горячий салат из куриной печени или печени индейки

Сообщение Радость » 18 ноя 2011, 22:43

Действительно очень вкусно, спасибо за рецепт! :give_rose:
Радость
 




 

Вернуться в Мясные салаты