Говяжьи рёбрышки в рукаве

Рецепты блюд из мяса - говядины или телятины
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам!

Говяжьи рёбрышки в рукаве

Сообщение юля » 29 окт 2014, 13:24

Девочки, подскажите, пожалуйста, рецепт, как приготовить говяжьи рёбрышки в рукаве с картофелем, луком и морковкой, чтобы они получились сочными? :cook
Аватара пользователя
юля
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 12:55
Откуда: Тамбов, Россия

Re: Говяжьи рёбрышки

Сообщение mapusik » 29 окт 2014, 18:10

У меня есть любимы рецепт ребрышек с овощами в рукаве, получается очень вкусно, и ребрышки замечательные:

1. Овощи чистим, нарезаем кружочками.
2. В рукав кладем кусок сливочного масла, выкладываем лук, на лук картофель, солим, посыпаем специями, на картофель слой моркови.
3. Ставим разогревать духовку. 180-220 градусов хватит.
4. Ребрышки размораживаем до комнатной температуры, солим-перчим, по вкусу специями.
5. Сильно разогреваем растительное масло в сковороде, а лучше кулинарный жир, и обжариваем ребрышки с двух сторон, буквально по 15 секунд.
6. Выкладываем ребра слоем на морковь выпуклой стороной вверх, как-бы мостиками, аккуратно защипываем рукав. можно пару дырочек маленьких проделать, чтобы лишний пар выходил.
7. Отправляем в духовку на часа полтора. Потом можно открыть рукав и дать подрумяниться.


Благодаря обжарке и еще тому, что ребрышки в духовке длительно тушатся на пару от овощей, они получаются очень сочными. И овощи такие вкусные!
Аватара пользователя
mapusik
 
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 09 окт 2011, 10:25

Re: Говяжьи рёбрышки в рукаве

Сообщение юля » 30 окт 2014, 10:13

Спасибо большое за рецепт, сегодня обязательно приготовлю :lv
Аватара пользователя
юля
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 12:55
Откуда: Тамбов, Россия

Re: Говяжьи рёбрышки в рукаве

Сообщение mapusik » 30 окт 2014, 10:54

Юля, сфотографируй, когда приготовишь, а то я все собираюсь сделать и сфотать и выложить, но все руки не доходят. Жалко будет если рецепт без фотки...
Аватара пользователя
mapusik
 
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 09 окт 2011, 10:25


 

Вернуться в Блюда из говядины



cron