Гусь фаршированный рисом в фольге в духовке

[olesia]

Гусь фаршированный рисом в духовке

IMG_0755.JPG (113.95 КБ) Просмотров: 48694

Ингредиенты для приготовления гуся:
1 гусь ,
2 -3 средних моркови,
2 средних головки лука,
1 стак. риса,
майонез и специи.

IMG_0660.JPG (79.1 КБ) Просмотров: 48694

Приготовление гуся:
Режем морковь соломкой, а рис залить кипятком и посолить.

IMG_0661.JPG (84.29 КБ) Просмотров: 48694

Лук нарезать полукольцами.

IMG_0686.JPG (56.62 КБ) Просмотров: 48694

Лук и морковь слегка обжарить.

IMG_0676.JPG (81.79 КБ) Просмотров: 48694

Добавить промытый рис, перемешать.

IMG_0677.JPG (92.39 КБ) Просмотров: 48694

Начинить гуся пловом и зашить.

IMG_0678.JPG (72.93 КБ) Просмотров: 48694

IMG_0674.JPG (102.46 КБ) Просмотров: 48694

Натереть специями гуся.

IMG_0679.JPG (80.51 КБ) Просмотров: 48694

Потом смазать майонезом.

IMG_0680.JPG (78.05 КБ) Просмотров: 48694

Завернуть в фольгу и поставить в духовку до полу готовности. Класть на спинку.

IMG_0682.JPG (82.32 КБ) Просмотров: 48694

Полу готового гуся разворачиваем поливаем сбежавшим жиром и ставим в духовку. И так периодически вытаскиваем и поливаем.

IMG_0704.JPG (109.72 КБ) Просмотров: 48694

Режем на порции, гусь готов.

Гусь фаршированный овощным пловом

IMG_0764.JPG (91.83 КБ) Просмотров: 48694

Приятного аппетита.

[Аня]

Как раз на Рождество ищу хороший рецепт гуся с рисом, кажется, нашла Олеся, подскажите, у вас гусь сколько времени в фольге стоял и сколько без фольги?

[olesia]

Аня пыталась вам сразу ответить но почему то не прошел ответ ,пробую еще раз,Я сначала часа полтора в фольге готовила при температуре 180-200 градусов ,а потом развернула и еще час или полтора пекла ,поливая периодически стекшим с гуся жиром.Но он во рту таял такой мягкий и сочный получился.Попробуйте ,фаршировать можно чем хотите ,просто у меня домочадцы фрукты с уткой не едят.

[SimaSS]

Классика, конечно с яблоками. Кислыми яблокам. Они пропитываются гусиным жирком и вкуснющие становятся. Я готовила гуся с ломтиками яблок и айвы - люблю такую начинку. С рисом считаю - превосходно, более сытно получается. Представляю как рис напитается гусиного жирка и аромата мяса. Ммм...

[Алина_78]

А я тоже недавно такого приготовила, объедение! Повезло, что нашла гуся, чтобы нормальная птица была: и цвет, и запах