Капуста со свеклой маринованная

Рецепты овощных и мясных закусок
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Капуста со свеклой маринованная

Сообщение dari » 04 дек 2011, 17:03

Капуста со свеклой маринованная.jpg
Капуста со свеклой маринованная.jpg (57.51 КБ) Просмотров: 3503

Ингредиенты:
1 большой качан капусты,
1 крупная свекла,
1 большая морковь,
Для маринада:
1л кипятка,
1 стакан уксуса 6%
0,5 стакана постного масла
2 ст.л. соли
0,5 стакана сахара
5-8 долек чеснока
перец черный и душистый горошком
Приготовление:
Готовим маринад. В кастрюльку с кипящей водой добавляем все составляющие маринада, размешиваем до растворения соли и сахара, кипятим 1-2минуты.
Морковь и свеклу трем на крупную терку. Капусту нарезаем не толстыми дольками, без кочерыжки.
В большую эмалированную кастрюлю укладываем слоями капусту, пересыпая тертыми морковкой и свеклой.
654f0d3dd464.jpg
Маринуем капусту
654f0d3dd464.jpg (70.16 КБ) Просмотров: 3503

Заливаем кипящим маринадом.
Накрываем перевернутой тарелкой, ставим сверху груз (банку с водой, например), даем остыть, а затем ставим в прохладное место на 1 сутки. Через сутки закуска готова. Приятного аппетита!
Аватара пользователя
dari
 
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 07:55
Настоящее имя: Даша

Re: Капуста со свеклой маринованная

Сообщение rovenka » 05 дек 2011, 19:25

Где бы мне прохладное место найти :unknown: ... На балконе мороз, дома жара. А капустка то должно быть вкусна, нужно будет к новогодним праздникам замариновать :elka
rovenka
 
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 09:10
Настоящее имя: Алена


 

Вернуться в Закуски