Картофельные булочки

[potira]

Получились очень ароматные и вкусные булочки. Их хорошо подавать к супу или борщу. Мы ели и просто с чаем. Еще я делала из них бутерброды. Из указанного количества ингредиентов, получается 16 булочек.

Картофельные булочки

Состав: 400 мл. молока, 15 г. прессованных дрожжей, 2 ч. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1 яйцо, 3 средние картофелины, 20 г. маргарина, 300 г. муки, растительное масло для смазывания.

картофельные_булочки1.JPG (89.56 КБ) Просмотров: 2748

Приготовление: Сделайте опару. Для этого подогрейте молоко до теплого состояния и разведите в нем дрожжи, добавьте сахар. Перемешайте. Добавьте муку, чтобы тесто получилось, как на оладьи.

картофельные_булочки2.JPG (72.78 КБ) Просмотров: 2748

Поставьте опару в теплое место на 30 минут. Опара должна в два раза увеличиться в объеме и запузыриться.
Картофель помойте, почистите, отварите. Разомните в пюре.

картофельные_булочки3.JPG (76.16 КБ) Просмотров: 2748

Затем добавьте в опару яйцо, растопленный маргарин, соль и картофельное пюре.

картофельные_булочки4.JPG (80.19 КБ) Просмотров: 2748

Замесите некрутое тесто. Муки добавляете столько, сколько возьмет тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, периодически опускайте руки в миску с мукой. Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 30 минут в теплом месте.

картофельные_булочки5.JPG (99.11 КБ) Просмотров: 2748

Сформируйте булочки и выложите их на смазанный растительным маслом противень. Дайте булочкам подойти 20 минут.

Картофельные булочки

картофельные_булочки6.JPG (72.16 КБ) Просмотров: 2748

Чтобы булочки покрылись золотистой корочкой, смажьте их сверху взбитым яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут.

Картофельные булочки

картофельные_булочки7.JPG (93.22 КБ) Просмотров: 2748

[Булочка]

Очень вкусные получились булочки, остыть не успели, как мое семейство их полностью уничтожило . Внесла только одно изменение - сливочное масло вместо маргарина. Теперь буду готовить такие картофельные булочки почаще. Спасибо за рецепт

[potira]

Пожалуйста!
Очень рада, что Вам понравился рецепт.

[Арина Тиунова]

Булочки прелесть, спасибо за рецепт

[potira]

Пожалуйста!

[Annet.ka]

Приготовила по вашему рецепту. Понравилось всей нашей семье! Огромное спасибо!

[Владлена]

Сначала отнеслась к этому рецепту скептически, думала булочки с картофельным пюре не поднимутся... Но эти булочки превзошли все мои ожидания - они пышные, у них очень приятная и интересная консистенция, необычная, и вкусно - ОЧЕНЬ! Спасибо за рецепт, завтра снова буду готовить ваши картофельные булочки

[potira]

Пожалуйста!
Если честно, я когда готовила эти булочки, то тоже сомневалась хорошо ли они подойдут, не утяжелит ли картофель тесто. Но результат меня очень порадовал. Так что и Вы готовьте на здоровье!