Картофельные клёцки с форелью и укропом

Рецепты вторых блюд и закусок из морской или речной рыбы
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Картофельные клёцки с форелью и укропом

Сообщение SonnyMore » 28 янв 2014, 17:31

картофельные клецки с форелью.jpg
картофельные клецки с форелью.jpg (41.89 КБ) Просмотров: 873

Ингредиенты:
- 0,5 кг картофеля, лучше брать рассыпчатые сорта
- 180 г муки
- пучок укропа
- 250 г филе форели
- 3 ст.л. сыра (например, пармезан)
- соль, перец
- оливковое масло (предварительно настоять на чесноке и веточке розмарина)

Приготовление:
1. Отвариваем картофель, затем делаем пюре, добавляем измельчённый укроп и сыр, солим, перчим.
2. Всё хорошо перемешиваем и постепенно вводим муку и вымешиваем эластичное тесто.
3. Затем раскатываем прямоугольники 5 на 10 см, толщиной 0,5 см. Вдоль прямоугольника посередине выкладываем полосочки форели и заворачиваем их в тесто.
4. Потом эти «колбаски» нарезаем поперёк на кубики.
5. Клёцки варим в кипящей подсоленной воде, вынимаем шумовкой после всплытия не больше пары минут и поливаем ароматическим маслом.
SonnyMore
 
Сообщения: 123
Зарегистрирован: 04 дек 2013, 12:36
Настоящее имя: Соня

Re: Картофельные клёцки с форелью и укропом

Сообщение Катика » 04 апр 2015, 10:24

Прикольненькие, но трудоемко наверное :hungry
Катика
 


 

 

Вернуться в Рыбные блюда