Картофельные пирожки

**Lienona** » 02 фев 2012, 16:37

Ингредиенты:
Картофельное пюре
Отварная или сырая куриная грудка
Лук
Сметана
Мука

: 1.JPG (71.45 КБ) Просмотров: 1585

Приготовление:
Лук отчистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле

: 2.JPG (56.62 КБ) Просмотров: 1585

Куриную грудку мелко порезать и добавить к луку(если курица сырая, то жарить до готовности мяса), посолить поперчить добавить сметану и еще 3-5 минут подержать на огне, снять с плиты и дать остыть

: 3.JPG (62.78 КБ) Просмотров: 1585

В картофельное пюре добавить муку и замесить тесто

: 4.JPG (55.56 КБ) Просмотров: 1585

Тесто разделить на небольшие кусочки и наполнить остывшей начинкой, скрепить края и придать форму пирожка.

: 5.JPG (83.47 КБ) Просмотров: 1585

Обжаривать пирожки на растительном масле до золотистой корочки

: 6.JPG (52.13 КБ) Просмотров: 1585

Подавать горячими со сметаной, майонезом кетчупом или грибной подливкой по вашему вкусу

: Картофельные пирожки; 7.JPG (46.57 КБ) Просмотров: 1585

Приятного аппетита

**Лиля** » 02 фев 2012, 17:58

Очень оригинальная идея пирожков :love:

, по фото ни за что не скажешь, что это полностью картофельные пирожки, а не из теста. Хочется попробовать приготовить Только вот возник вопрос по рецепту: примерно сколько муки брать на литр пюре? И картофельное пюре насколько густое должно быть по консистенции?

**Lienona** » 02 фев 2012, 18:05

Брала муку на глаз, единственное у меня пюре уже было готовое, в нем было много жидкости и оно взяло очень много муки, из-за этого тесто получилось слегка клеклое:(
поэтому картофель лучше готовить специально для пирожков, отварить в мундире остудить, потереть на мелкой терке добавить яйцо и муку(никакой жидкости не добавлять), тогда получится лучше(и муки понадобится меньше)

По количеству муки не могу сказать пропорции, я вымешивала до тех пор пока оно не стало нужной консистенции, что бы можно было слепить пирожки

**37mm** » 03 фев 2012, 15:33

Самое главное - минимум ингредиентов, а со сметанкой за милую душу пойдет :dance

Тоже в семье очень любим делать такие, и теперь уже кажутся вкусней обычных пирожков из теста

**Amiko** » 24 дек 2012, 21:09

Я готовлю что-то похожее, но немного попроще. Готовлю густое пюре, в него добавляю обжаренные лук с морковью, формирую эту массу в оладьи, обваливаю в муке и обжариваю. Всё - готово