Картофельный суп-пюре

Рецепты супа на молоке и сливках
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Картофельный суп-пюре

Сообщение Vera89 » 17 дек 2015, 14:22

Этот суп отлично подойдёт не просто на обед, но даже подать гостям. Блюдо получается вкусным и красивым.

Ингредиенты.
Картофель 6 шт., лук репчатый 2 шт., масло сливочное 10 гр., подсолнечное 10 мл., вода 2 ст., молоко 1 ст., кукурузная мука 1,5 ст.л., соль и перец по вкусу., хлеб белый 3 куска., сухой чеснок по желанию., корень петрушки 20 гр., укроп 15 гр.
IMG_6672.JPG
IMG_6672.JPG (47.81 КБ) Просмотров: 252


Приготовление.
Картофель нарезаем крупными кубиками.
IMG_6673.JPG
IMG_6673.JPG (35.67 КБ) Просмотров: 252

Лук режим полукольцами.
IMG_6674.JPG
IMG_6674.JPG (38.99 КБ) Просмотров: 252

Обжариваем картофель с луком на смеси масел.
IMG_6675.JPG
IMG_6675.JPG (44.54 КБ) Просмотров: 252

Добавляем воду, молоко, соль, перец, корень петрушки и тушим на медленном огне 20 минут.
IMG_6676.JPG
IMG_6676.JPG (36.74 КБ) Просмотров: 252

За пять минут до окончания тушения, добавляем кукурузную муку и быстро перемешиваем венчиком, что бы не образовалось комочком.
IMG_6679.JPG
IMG_6679.JPG (32.21 КБ) Просмотров: 252

Хлеб нарезаем кубиками, солим, перчим, добавляем сухой чеснок и на 5 минут убираем в духовку при 250 градусов.
IMG_6677.JPG
IMG_6677.JPG (52.06 КБ) Просмотров: 252

IMG_6680.JPG
через пять минут
IMG_6680.JPG (64.37 КБ) Просмотров: 252

Пока хлеб в духовке, мы наш суп измельчаем блендером.
Наливаем по тарелками, добавляем полученные сухарики и дополняем измельченным укропом.
IMG_6681.JPG
Картофельный суп-пюре
IMG_6681.JPG (76.93 КБ) Просмотров: 252

Приятного аппетита.
Vera89
 
Сообщения: 298
Зарегистрирован: 19 июл 2015, 14:25
Настоящее имя: Вера

 

 

Вернуться в Молочные супы