Котлеты по-Киевски с чесноком

Рецепты блюд из мяса - говядины или телятины
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Котлеты по-Киевски с чесноком

Сообщение Veronika » 13 май 2015, 12:36

Ингредиенты.
Фарш говяжий 800 гр., масло сливочное 100 гр., укроп 30 гр., чеснок 3 зубчика., яйцо 2 шт., мука 3 ст.л., панировочные сухари 150 гр., соль и перец по вкусу., масло подсолнечное 30 мл.

Приготовление.
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
IMG_3817.JPG
IMG_3817.JPG (41.82 КБ) Просмотров: 649

Для начинки приготовим чесночное масло.
Для этого укроп измельчаем ножом, чеснок пропускаем через пресс.
IMG_3819.JPG
IMG_3819.JPG (50.51 КБ) Просмотров: 649

Соединяем чеснок, укроп и масло. Перемешиваем.
IMG_3820.JPG
IMG_3820.JPG (54.22 КБ) Просмотров: 649

Выкладываем масло на пищевую пленку, формируем в виде колбаски и убираем в морозилку.
IMG_3821.JPG
IMG_3821.JPG (33.42 КБ) Просмотров: 649

В отдельных тарелках солим и перчим муку, яйцо и панировочные сухари.
IMG_3822.JPG
IMG_3822.JPG (39.61 КБ) Просмотров: 649

Фарш также солим и перчим.
IMG_3823.JPG
IMG_3823.JPG (47.89 КБ) Просмотров: 649

Застывшее масло нарезаем на произвольные кусочки.
IMG_3824.JPG
IMG_3824.JPG (45.08 КБ) Просмотров: 649

Из фарша формируем лепешку и по центру выкладываем масло.
IMG_3825.JPG
IMG_3825.JPG (62.39 КБ) Просмотров: 649

Закрываем масло внутри и обваливаем в муке, в яйце, а потом в панировочных сухарях.
IMG_3827.JPG
IMG_3827.JPG (42.52 КБ) Просмотров: 649

IMG_3828.JPG
IMG_3828.JPG (35.35 КБ) Просмотров: 649

IMG_3826.JPG
IMG_3826.JPG (55.25 КБ) Просмотров: 649

Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на противень.
Убираем в духовку на 35 минут при 200 градусах.
IMG_3829.JPG
IMG_3829.JPG (42.92 КБ) Просмотров: 649

Приятного аппетита.
IMG_3830.JPG
Котлеты по-Киевски с чесноком.
IMG_3830.JPG (44.15 КБ) Просмотров: 649
Veronika
 
Сообщения: 203
Зарегистрирован: 24 янв 2015, 09:58
Настоящее имя: Вероника
Моя мультиварка: redmond

Re: Котлеты по-Киевски с чесноком

Сообщение Мария » 08 авг 2015, 19:25

Спасибо за рецепт. Отличные котлетки)
Мария
 


 

Вернуться в Блюда из говядины



cron