Куриные котлеты фаршированные яйцом и зеленью

[malayagk]

ингредиенты

IMG_3502.JPG (48.82 КБ) Просмотров: 4820

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 грамм,
3 яйца- 1 в фарш и 2 для начинки
булка/хлеб-2-3 кусочка,
лук репчатый-1шт,
чеснок-1-2 зубка по желанию
соль, перец по вкусу,
сыр твердый- 100 грамм,
зелень,
сливочное масло-20грамм,
масло растительное для жарки
Рецепт приготовления:
Сначала нужно приготовить фарш , для этого перемалываем куриные грудки и репчатый лук в мясорубке Добавляем 1 яйцо, солим, перчим. Замачиваем 2-3 кусочка хлеба в холодной воде. Отжимаем и добавляем к фаршу. Хорошо перемешиваем.
Для приготовления начинки нужно сварить 2яйца вкрутую. Затем их очищаем и нарезаем мелким кубиком, трем сыр на мелкой терке, режем зелень мелко, затем добавляем размягченное сливочное масло, можно добавить немного чесночка, так котлеты будут ароматней и вкусней.Хорошо перемешиваем, начинка готова.

Приготовление фарша и начинки

IMG_3505.JPG (53.39 КБ) Просмотров: 4820

Формирование котлет

IMG_3506.JPG (41.64 КБ) Просмотров: 4820

Теперь приступаем к лепке котлет. Берем в одну ладонь немного фарша, немного его размазываем по руке, кладем начинку , примерно 1чайная ложка с горкой, и защипываем края котлеты . Можно всё делать на блюдечке, но мне удобней в руке, так можно чувствовать достаточно ли начинки, нет ли дырок при формировке. если фарш пристает к руке, можно немного руку смачивать холодной водой.

Жарка котлет

IMG_3507.JPG (45.02 КБ) Просмотров: 4820

Наливаем в мультиварку растительное масло,включаем режим Выпечка или Жарка и обжариваем котлеты с двух сторон при закрытой крышке.

котлеты готовы

IMG_3508.JPG (46.14 КБ) Просмотров: 4820

При жарке котлеты увеличиваются немного в размере.

котлетки в пароварке

IMG_3509.JPG (48.48 КБ) Просмотров: 4820

Готовые котлеты я перекладывают в сетку пароварки, а в самой кастрюльке теперь можно приготовить гарнир.

Приятного аппетита!!!

IMG_3510.JPG (52.94 КБ) Просмотров: 4820

Приятного аппетита!!!! Кушать котлетки лучше горячими, сыр и масло внутри расплавились и начинка получилась очень мягкой,а сами котлетки такие нежные, сочные и ароматные.

[Оляля]

Ой да вкусняшки, люблю котлетки с разными начинками

[Катика]

И котлетки можно в мультиварке готовить? Я не знала, обязательно попробую