Куриные крылья на мангале под гранатовым соком

[Сергей]

Готовые куриные крылышки

krylyshki.JPG (198.27 КБ) Просмотров: 3526

Ингредиенты:
куриные крылья, острый красный перец, красная молотая паприка, соль, растительное масло, гранатовый сок.

Рецепт приготовления:

Перед тем, как приступить к маринованию крыльев их необходимо осмолить для удаления перьев. Если присмотреться, к даже неплохо обработанным куриным крыльям, все равно можно заметить, что на них остались остатки от перьевого покрова птицы.
Уложив крылья в чашку, перчим их острым молотым перцем. Далее обильно присыпаем крылья красной паприкой

Крылышки перчим

krylyshki1.JPG (89.99 КБ) Просмотров: 3526

и солим.

Крылышки солим

krylyshki2.JPG (91.22 КБ) Просмотров: 3526

В заключение добавляем немного растительного масла и все перемешиваем.

Поливаем растительным маслом

krylyshki3.JPG (92.77 КБ) Просмотров: 3526

Оставляете крылья мариноваться на 30-40 минут, пока разведете костер и прожарите дрова до углей. После этого определяете крылья на угли.

Жарим

krylyshki4.JPG (143.71 КБ) Просмотров: 3526

Обжаривая крылья, будьте внимательными, чтобы они не сгорели, но и не допустите подачу на стол сырых крыльев. Они будут подходить к готовому состоянию постепенно, но в заключении Вы добьетесь нужного Вам результата.

Подавайте крылья, взбрызнув их гранатовым сокам. Гранатовый сок продается свежевыжатым на рынках или концентрированным в супермаркетах. Концентрированный сок следует развести водой.

[Алина]

По названию рецепта ожидала, что мариновать крылья нужно будет в гранатовом соке А что если и правда в соке замариновать, не испорчу крылышки?

[эве]

Я пробовала в гранатовом соке куриные шашлычки замариновать, честно говоря, не особо после жарки почувствовала гранатовый вкус , вот потому наверно лучше правда курицу сбрызнуть соком уже жареную