Лечо с луком и морковью

Лечо, овощные миксы и другие салатики на зиму

Лечо с луком и морковью

Сообщение алена » 17 окт 2012, 19:09

Очень вкусное и необычное лечо. Может быть как закуской, так и самостоятельным блюдом.
DSC06362.JPG
Лечо с луком и морковью
DSC06362.JPG (100.75 КБ) Просмотров: 9750

Ингредиенты:
на 2 кг. болгарского перца-
1 кг. моркови,
1 кг. помидоров,
3 кг.репчатого лука,
1 ч. л. 6% уксуса,
0,5 ст. сахара,
0,5 ст.растительного масла,
1 ч. ложка с верхом соли.
Рецепт приготовления лечо с морковью:
перец очистищаем от семян, нарезаем тонкими полосками.
DSC06356.JPG
Перец для лечо
DSC06356.JPG (100.9 КБ) Просмотров: 9750

Морковь трем на терке.
DSC06358.JPG
DSC06358.JPG (68.06 КБ) Просмотров: 9750

С помидоров снимаем кожицу, предварительно опустив в кипяток. Можно не снимать, если не очень хочется.
Помидоры нарезаем небольшими ломтиками.
DSC06360.JPG
DSC06360.JPG (73.28 КБ) Просмотров: 9750

Лук нарезаем четвертинками.
DSC06361.JPG
DSC06361.JPG (57.45 КБ) Просмотров: 9750

Все складываем в посуду для варки, добавляем соль, сахар, растительное масло.
Ставим на огонь, доводим до кипения.
Варим на медленном огне, постоянно помешивая, 30 минут. В конце добавляем уксус.
DSC06297.JPG
Лечо с луком и морковью
DSC06297.JPG (91.82 КБ) Просмотров: 9750


Горячее лечо раскладываем в подготовленные банки, закатываем и укутываем, перевернув банки вверх дном до полного остывания.
DSC06369.JPG
Лечо с луком и морковью
DSC06369.JPG (57.31 КБ) Просмотров: 9750

Готово!
DSC06366.JPG
Лечо с луком и морковью
DSC06366.JPG (64.63 КБ) Просмотров: 9750
Аватара пользователя
алена
 
Сообщения: 112
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 02:42
Настоящее имя: Алена

Re: Лечо с луком и морковью

Сообщение Валентина » 18 окт 2012, 09:07

Очень вкусное лечо. Спасибо за рецепт :cool:
Валентина
 


 

Вернуться в Консервирование салатов на зиму