Лимонный пирог «Наивкуснейший»

**Эволюция** » 23 июл 2014, 22:38

Люблю выпечку с лимонами, и этот пирог один из фаворитов! Получается небольшого размера. Нежный, сочный, с ярким цитрусовым вкусом. Просто объедение. Название не мое - поваренка larik_malasha, оставила без изменения, так как на мой взгляд очень подходит для этого пирога.

: Лимонный пирог «Наивкуснейший»; гл.jpg (44.02 КБ) Просмотров: 9178

Мука – 120г
Сахар – 120г
Сливочное масло – 120г
Яйца – 2шт
Лимон – 1-2шт (по вкусу)
Разрыхлитель теста – 7г
Сахарная пудра для глазури – 150г

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром. Можно просто вилочкой.
По одному добавить яйца, хорошо перемешивая каждый раз.

: 1.jpg (44.49 КБ) Просмотров: 9178

Муку смешать с разрыхлителем и просеять к масляной массе. Размешать.

: мука.jpg (50.44 КБ) Просмотров: 9178

Добавить цедру половины лимона и сок одного или половины лимона. Я всегда добавляю сок целого лимона.

: тесто и лимон.jpg (38.92 КБ) Просмотров: 9178

Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто. Выпекать при 180-190С.

: готов.jpg (39.54 КБ) Просмотров: 9178

Готовому пирогу дать остыть, вынуть из формы. Приготовить глазурь: 4ст.л. лимонного сока смешать с сахарной пудрой. Покрыть ею пирог. Я использовала глазурь для пасхального кулича.