Макароны с сыром «Дор блю»

Рецепты овощных и мясных закусок
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Макароны с сыром «Дор блю»

Сообщение Сергей » 17 дек 2011, 11:40

Ингредиенты: макароны одна пачка, 200 грамм сыра Дор блю,
IMG_6908.JPG
IMG_6908.JPG (56.29 КБ) Просмотров: 7536
соль, сметана 500 грамм.
Несмотря на то, что сыр «Дор блю» родом из Германии, его широко применяют Итальянцы в своей кухне.
Для приготовления берется грамм 200 сыра и мелко режется.
IMG_6913.JPG
IMG_6913.JPG (84.26 КБ) Просмотров: 7536
Получаются небольшие квадратики.
В это время тривиальным образом отвариваете макароны в подсоленной слегка воде. Прошу учесть, что с солью надо быть осторожнее, так как сыр соленный. Макароны готовы, отбрасываете их на дуршлаг, и приступаете к приготовлению соуса. Это займет очень мало времени. На раскаленную сковороду выливаете сметану,
IMG_6914.JPG
IMG_6914.JPG (48.87 КБ) Просмотров: 7536
на 200 грамм сыра примерно 400-500 грамм сметаны. Когда сметана в сковороде закипела, высыпаете туда сыр.
IMG_6916.JPG
IMG_6916.JPG (64.1 КБ) Просмотров: 7536
Сильно помешивая, тушите в сметане сыр примерно 2 минуты,
IMG_6917.JPG
IMG_6917.JPG (58.39 КБ) Просмотров: 7536
а затем выливаете соус в заранее приготовленную и горячую пасту.
IMG_6918.JPG
IMG_6918.JPG (46.08 КБ) Просмотров: 7536
Чтобы паста не слиплась между собой можно, когда вы ее сняли с огня, бросить туда немного сливочного масла и размешать. Некоторые люди добавляют в соус немного орегано, ну это исключительно на любителя.
IMG_6920.JPG
IMG_6920.JPG (65.74 КБ) Просмотров: 7536

Приятного аппетита.
IMG_6921.JPG
IMG_6921.JPG (94.35 КБ) Просмотров: 7536
Аватара пользователя
Сергей
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 12 сен 2011, 07:59
Откуда: Нальчик
Настоящее имя: Сергей

Re: Макароны с сыром «Дор блю»

Сообщение Синяя птица » 23 дек 2011, 21:35

И к этим макаронам еще греческий салатик, вообще будет супер 8-)
Аватара пользователя
Синяя птица
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 09:31
Откуда: Москва
Настоящее имя: Светлана

Re: Макароны с сыром «Дор блю»

Сообщение Leon » 23 дек 2011, 21:36

Лучше мяса кусок к этим макаронам.
Leon
 

Re: Макароны с сыром «Дор блю»

Сообщение Леся » 28 дек 2011, 05:39

А какие еще сорта сыра (более дешевые) можно использовать в этом соусе ?
Леся
 

Re: Макароны с сыром «Дор блю»

Сообщение Сергей » 01 янв 2012, 12:20

Я делал используя Голландский сыр, не плохо, но той пикантности уже конечно нет. Разница же в цене не так уж велика, да и сыра требуется совсем не много , так что это не дорого.
Аватара пользователя
Сергей
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 12 сен 2011, 07:59
Откуда: Нальчик
Настоящее имя: Сергей


 

Вернуться в Закуски