Маринованная капуста со свеклой

[Людмила78]

Красивая и вкусная закуска ! Вкус у капусты получается остро - сладкий.

Ингредиенты :



Маринованная капуста со свеклой

DSC03607.JPG (79.02 КБ) Просмотров: 2728


Белокочанная капуста - 1,5 кг
Чеснок - 1 головка
Свекла - 1 шт (средняя)
Сахар - 75 г
Соль - 2 ,5 ч.л.
Уксус - 100 мл
Растительное масло - 50 мл
Лавровый лист , перец горошек .

Приготовление :
Капусту нарезаем кому как нравиться , я нарезала квадратиками .



DSC03608.JPG (54.34 КБ) Просмотров: 2728


Теперь моем и чистим свеклу и нарезаем тонкими пластинками .



DSC03609.JPG (79.98 КБ) Просмотров: 2728


Далее чистим чеснок и также пластинками нарезаем , хотя можно и целыми зубчиками оставить . Все по желанию и настроению !
Укладываем в банки слоями - капуста , свекла , чеснок , капуста .... и т.д . Верхний слой должен быть капуста .



DSC03612.JPG (62.87 КБ) Просмотров: 2728


Готовим наш маринад для капусты : уксус , масло растительное , сахар , соль , перец , лавровый лист и заливаем 1 литром воды .



DSC03613.JPG (45.29 КБ) Просмотров: 2728


И последнее - заливаем маринадом капусту и оставляем в помещении на дня 3-4 .



Маринованная капуста со свеклой

DSC03616.JPG (66.98 КБ) Просмотров: 2728

Только потом можно вынести в прохладное место или убрать в холодильник .
Прошло 3 дня и мы уже пробуем капусту . Думаю , что чем дольше она будет стоять тем вкуснее будет . Но вот вопрос ,а выстоит ли она ? Ну очень вкусная и хрустящяя !

Маринованная капуста со свеклой

DSC03631.JPG (67.57 КБ) Просмотров: 2728

[Vikki]

Пробовала такую капусту у мамы любимого. Очень вкусно.

[Людмила78]

Да , вкусная и готовится легко !

[shelau]

Очень люблю ее, попробую приготовить по вашему рецепту)