Маринованная капуста со свеклой

Лечо, овощные миксы и другие салатики на зиму

Маринованная капуста со свеклой

Сообщение Людмила78 » 15 ноя 2012, 21:50

Красивая и вкусная закуска ! Вкус у капусты получается остро - сладкий.
    Ингредиенты :
    DSC03607.JPG
    Маринованная капуста со свеклой
    DSC03607.JPG (79.02 КБ) Просмотров: 2633

    Белокочанная капуста - 1,5 кг
    Чеснок - 1 головка
    Свекла - 1 шт (средняя)
    Сахар - 75 г
    Соль - 2 ,5 ч.л.
    Уксус - 100 мл
    Растительное масло - 50 мл
    Лавровый лист , перец горошек .

    Приготовление :
    Капусту нарезаем кому как нравиться , я нарезала квадратиками .
    DSC03608.JPG
    DSC03608.JPG (54.34 КБ) Просмотров: 2633

    Теперь моем и чистим свеклу и нарезаем тонкими пластинками .
    DSC03609.JPG
    DSC03609.JPG (79.98 КБ) Просмотров: 2633

    Далее чистим чеснок и также пластинками нарезаем , хотя можно и целыми зубчиками оставить . Все по желанию и настроению !
    Укладываем в банки слоями - капуста , свекла , чеснок , капуста .... и т.д . Верхний слой должен быть капуста .
    DSC03612.JPG
    DSC03612.JPG (62.87 КБ) Просмотров: 2633

    Готовим наш маринад для капусты : уксус , масло растительное , сахар , соль , перец , лавровый лист и заливаем 1 литром воды .
    DSC03613.JPG
    DSC03613.JPG (45.29 КБ) Просмотров: 2633

    И последнее - заливаем маринадом капусту и оставляем в помещении на дня 3-4 .
    DSC03616.JPG
    Маринованная капуста со свеклой
    DSC03616.JPG (66.98 КБ) Просмотров: 2633
    Только потом можно вынести в прохладное место или убрать в холодильник .
    Прошло 3 дня и мы уже пробуем капусту . Думаю , что чем дольше она будет стоять тем вкуснее будет . Но вот вопрос ,а выстоит ли она ? :unknown: Ну очень вкусная и хрустящяя ! :cool:
DSC03631.JPG
Маринованная капуста со свеклой
DSC03631.JPG (67.57 КБ) Просмотров: 2633
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 338
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

Re: Маринованная капуста со свеклой

Сообщение Vikki » 29 ноя 2012, 21:33

Пробовала такую капусту у мамы любимого. Очень вкусно.
Vikki
 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 27 ноя 2012, 13:01
Настоящее имя: Виктория

Re: Маринованная капуста со свеклой

Сообщение Людмила78 » 02 дек 2012, 02:17

Да , вкусная и готовится легко ! :)
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 338
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

Re: Маринованная капуста со свеклой

Сообщение shelau » 22 ноя 2014, 22:30

Очень люблю ее, попробую приготовить по вашему рецепту)
shelau
 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 22 ноя 2014, 22:25
Настоящее имя: Ana


 

 

Вернуться в Консервирование салатов на зиму