Нежный пирог с капустной начинкой

[Kristinak]

Нежный пирог с капустной начинкой

пирог с капустой.JPG (52.21 КБ) Просмотров: 1186

Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло – 100 гр.
Вода тёплая – 300 мл.
Сахар – 60 гр.
Соль – 1 ч. л.
Мука пшеничная – 600 гр.
Дрожжи сухие быстродействующие – 2,5 ч.л.
Для начинки:
Капуста – 1 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зелёный – пол пучка
Яйца отварные – 2 шт.
Зелень – пол пучка
Соль, перец – по вкусу
Для вкусной корочки:
Яйцо – 1 шт.
Кунжут – 3 ч. л.
Приготовление:
Репчатый лук режем полукольцами

1

SAM_2241.JPG (23.35 КБ) Просмотров: 1194

и пассируем на сливочном масле. Капусту режем,

2

SAM_2239.JPG (45.1 КБ) Просмотров: 1194

добавляем к луку и тушим на медленном огне до размягчения, солим, перчим по вкусу и перекладываем в глубокую миску.

3

SAM_2244.JPG (44.25 КБ) Просмотров: 1194

Отварные яйца режем кубиками, зелёный лук и зелень мелко крошим. В миске смешиваем капусту, яйца, лук и зелень – на этом наша начинка готова.

4

SAM_2249.JPG (52.66 КБ) Просмотров: 1194

В большую миску положить размягчённое сливочное масло и добавить теплую воду. Когда масло растопится, добавляем сахар, соль и хорошо перемешиваем. Далее мы просеиваем муку и добавляем дрожжи. Замешиваем мягкое тесто и ставим в тёплое место приблизительно на 1 час.

5

SAM_2251.JPG (44.75 КБ) Просмотров: 1194

После того как тесто поднимется, его нужно обмять, разделить на две части и раскатать. Укладываем одну половину раскатанного теста на смазанный растительным маслом противень. Сверху раскладываем начинку

6

SAM_2253.JPG (63.7 КБ) Просмотров: 1194

и накрываем второй половиной раскатанного теста. Защипываем края, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

7

SAM_2256.JPG (38.47 КБ) Просмотров: 1194

Ставим пирог в разогретую до 180° духовку и выпекаем приблизительно 20 - 30 минут.

Нежный пирог с капустной начинкой

SAM_2259.JPG (66.96 КБ) Просмотров: 1194

Приятного аппетита!