Оригинальная закуска из свеклы

Рецепты овощных и мясных закусок
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Оригинальная закуска из свеклы

Сообщение Людмила78 » 24 дек 2012, 15:14

Это нежный свекольный бисквит с остро - соленым творожком !!! Сделала на пробу к приближающемуся празднику ! Просто отличная закуска ! Однозначно приготовлю еще !!! :D
    Ингредиенты для бисквита :
    Мука - 200 г
    Свекла отварная - 250 г
    Разрыхлитель - 2 ч . л
    Соль - 1 ч . л
    Яйца - 4 шт
    Растительное масло - 50 г
    Для суфле , нам нужно :
    Творог - 600 г
    Сливки - 150 г
    Желатин - 6 ст .л
    Вода - 12 ст .л
    Соль по вкусу
    Чеснок - 3 - 4 зуб .
    DSC04687.JPG
    Оригинальная закуска из свеклы
    DSC04687.JPG (59.03 КБ) Просмотров: 984

    Способ приготовления :
    Смешаем муку , разрыхлитель , соль . Добавляем только желтки и растительное масло . Взбиваем миксером .
    DSC04688.JPG
    DSC04688.JPG (40.6 КБ) Просмотров: 984

    Затем свеклу отварную чистим и измельчаем блендером . И добавляем в тесто . Перемешиваем .
    DSC04689.JPG
    DSC04689.JPG (44.44 КБ) Просмотров: 984

    Теперь взбиваем белки до пышности и аккуратно вводим в свекольное тесто и лопаточкой быстро перемешиваем .
    DSC04690.JPG
    DSC04690.JPG (30.34 КБ) Просмотров: 984

    Выстилаем противень пергаментом , смазываем немного растительным маслом и выливаем тесто .
    Выпекаем при температуре 180 г до готовности и золотистой корочки .
    DSC04692.JPG
    DSC04692.JPG (49.45 КБ) Просмотров: 984

    Пока выпекается бисквит , мы приготовим творожное суфле . Замачиваем желатин и на огне доводим до полного расстворения . Оставляем остывать .
    DSC04693.JPG
    DSC04693.JPG (22.58 КБ) Просмотров: 984

    Творог и сливки соединяем и взбиваем блендером .
    К ним добавляем чеснок и солим по вкусу .
    DSC04694.JPG
    DSC04694.JPG (24.54 КБ) Просмотров: 984

    Затем выливаем растворенный желатин , все перемешиваем .
    DSC04695.JPG
    DSC04695.JPG (28.03 КБ) Просмотров: 984

    А теперь фантазируем различные пирожные ! Украшаем их творожно - чесночной массой и ставим в холодильник для застывания суфле . :cool: Вот такое простое и в тоже время вкусно - красивое блюдо готово !!!
    DSC04698.JPG
    Оригинальная закуска из свеклы
    DSC04698.JPG (46.14 КБ) Просмотров: 984

Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

 

Вернуться в Закуски