Оригинальный десерт "Гармония вкуса"

Рецепты фруктовых десертов и сладких блюд
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Оригинальный десерт "Гармония вкуса"

Сообщение Amiko » 05 апр 2013, 13:30

Лёгкий десерт, который можно употреблять не только в качестве самостоятельного десерта. Он ещё великолепно подойдёт в качестве закуски к шампанским, винам и другим лёгким спиртным напиткам. Готовиться быстро. Не требует каких-либо особых кулинарных навыков.Несмотря на то, что относится данный рецепт к категории десертов, сладким его не назовёшь, он, и правда - очень гармоничный: ни сладкий, ни горький, ни кислый, всего в меру. Итак, достигать гармонии вкуса, мы будем соединив следующие ингредиенты:
- твёрдый сыр
- виноград (без косточек и желательно не перезрелый - с кислинкой)
- киви (тоже, желательно - ещё твёрдый, чтобы присутствовала кислинка)
- мармелад в сахаре (любой на ваше усмотрение, я брала ассорти)
- грейпфрут (понадобится его свежевыжатый сок, совсем немного)
Для украшения блюда нам понадобится яблоко и зубочистки, шпажки и т.п.
1.JPG
1.JPG (47.99 КБ) Просмотров: 1575

Способ приготовления
Срезаем часть яблока и выкладываем её на блюдце
2.JPG
2.JPG (31 КБ) Просмотров: 1575

Нарезаем небольшими тонкими ломтиками сыр...
4.JPG
4.JPG (31.67 КБ) Просмотров: 1575

...киви...
6.JPG
6.JPG (42.94 КБ) Просмотров: 1575

...и мармелад. После того, как мармелад будет разрезан, нужно хорошенько сбрызнуть его соком грейпфрута. Можно прямо обмакнуть каждый кусочек в сок.
5.JPG
5.JPG (44.33 КБ) Просмотров: 1575

Виноградинки разрезаем напополам.
3.JPG
3.JPG (34.33 КБ) Просмотров: 1575

На зубочистки или шпажки нанизываем ингредиенты в следующей последовательности: виноград, сыр, киви, мармелад, киви, сыр, виноград. Такая последовательность нужна для того, чтобы: сыр пропитался виноградным соком, а мармелад - кивовым. К слову, употреблять десерт лучше не сразу, а минут через 10-15 после приготовления, после того, как ингредиенты хорошо пропитаются.
7.JPG
7.JPG (32.98 КБ) Просмотров: 1575

Утыкаем яблоко шпажками с десертом.
9.JPG
9.JPG (32.08 КБ) Просмотров: 1575

Вокруг получившегося "острова" можно разложить оставшиеся фрукты или кусочки мармелада, сыра. Можно сделать на большой тарелке несколько таких островов (вкусного - много не бывает :) )
10.JPG
10.JPG (35.86 КБ) Просмотров: 1575

Приятного вам вечера! Пусть он будет таким же гармоничным, как вкус приготовленного десерта!
11.JPG
Фруктовый десерт Гармония вкуса
11.JPG (44.59 КБ) Просмотров: 1575
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Оригинальный десерт "Гармония вкуса"

Сообщение Sharko » 06 апр 2013, 14:43

Очень интересный рецепт, спасибо огромное, попробую на днях приготовить. Думаю, можно туда еще сушеное манго добавить, тоже вкусно будет.
Sharko
 

Re: Оригинальный десерт "Гармония вкуса"

Сообщение Amiko » 06 апр 2013, 20:41

Пожалуйста )))) По поводу манго ничего вам сказать не могу, попробуйте, может, и правда, будет вкусно. Просто в оригинальном рецепте ингредиенты подобраны таким образом, чтобы было сладкое, кислое, горькое и солёное (сыр), причём все эти ингредиенты не имеют ярко выраженного вкуса. А вот манго - это уже более насыщенный аромат и вкус )))
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Оригинальный десерт "Гармония вкуса"

Сообщение pts-86 » 25 апр 2013, 18:54

Очень красиво!
Аватара пользователя
pts-86
 
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 18 апр 2013, 13:17
Настоящее имя: Татьяна
Моя мультиварка: Smile
Моя хлебопечка: Redmont

Re: Оригинальный десерт "Гармония вкуса"

Сообщение Amiko » 16 май 2013, 17:34

Спасибо))) Старалась! ))
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Оригинальный десерт "Гармония вкуса"

Сообщение Katarina » 10 июн 2013, 17:46

И правда очень красиво!!! Такое необычное ассорти. :)
Katarina
 
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 10 июн 2013, 11:46
Настоящее имя: Екатерина

Re: Оригинальный десерт "Гармония вкуса"

Сообщение Amiko » 10 июн 2013, 20:32

Да, Katarina ))) А когда на столе такого ассорти стоит большущая тарелка - вообще красота! :)
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna


 

Вернуться в Десерты