Отбивная из свинины в кляре

Рецепты вторых блюд и праздничные блюда из свинины
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам!

Отбивная из свинины в кляре

Сообщение pts-86 » 04 сен 2013, 11:53


Мякоть свинины - 1 кг
Яйцо - 1-2 шт
Мука - 100 гр
Соль, перец
Масло растительное для жарки


Мясо нарезать тонкими пластинами, отбить с двух сторон, посолить, поперчить
P9030103 (600x450).jpg
P9030103 (600x450).jpg (57.7 КБ) Просмотров: 1462

Каждый кусочек мяса обмакнуть в яйцо
P9030104 (600x450).jpg
P9030104 (600x450).jpg (46.37 КБ) Просмотров: 1462

Затем в муку
P9030105 (600x450).jpg
P9030105 (600x450).jpg (43.97 КБ) Просмотров: 1462

И обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета
P9030106 (600x450).jpg
P9030106 (600x450).jpg (48.1 КБ) Просмотров: 1462

Когда все обжарили сложить в сотейник или кастрюлю, на дно налить немного растительного масла и поставить на медленный огонь. Добавить немного водички, закрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
P9030107 (600x450).jpg
P9030107 (600x450).jpg (137.69 КБ) Просмотров: 1462

Подавать можно с любым гарниром
P9030110 (600x450).jpg
P9030110 (600x450).jpg (54.28 КБ) Просмотров: 1462
Аватара пользователя
pts-86
 
Сообщения: 298
Зарегистрирован: 18 апр 2013, 13:17

 

Вернуться в Блюда из свинины



cron