Отбивные из говядины с зеленью

[100ПятьсотКГ]

Отбивные из говядины с зеленью

Изображение 702.jpg (68.51 КБ) Просмотров: 2236

Нужно:
1 кг говядины
растительное масло
кайенский перец
головка чеснока
соль
большой пучок зелени

1.jpg (70.12 КБ) Просмотров: 2236

чеснок нарезаем мелким кубиком, зелень нарезаем мелко

Изображение 683.jpg (70.2 КБ) Просмотров: 2236

нарезаем мясо на порционные кусочки

Изображение 688.jpg (97.81 КБ) Просмотров: 2236

Хорошенько отбиваем, солим, перчим, натираем чесноком

Изображение 691.jpg (88.42 КБ) Просмотров: 2236

Обжариваем с 2х сторон ок.10 минут с каждой на среднем огне

Изображение 692.jpg (80.27 КБ) Просмотров: 2236

Перекладываем в сотейник,каждый слой мяса пересыпаем обильно зеленью, наливаем на дно немного воды (я сверху установила штучку с дырочками...принцип как в пароварке, но вполне можно обойтись без нее).

Изображение 694.jpg (95.54 КБ) Просмотров: 2236

Тушим ок. 30минут

Изображение 698.jpg (100.5 КБ) Просмотров: 2236

Мы подаем всегда с картофельным пюре! Ну ооочень вкусное и нежное мясо

[Галочка55]

А я все мучаюсь с этими отбивными - жаришь жаришь, а говядина так и остается резиновой, обязательно попробую после жарки мясо потушить, спасибо за идею!

[алена]

Спасибо за рецепт. Очень мягкое мясо получилось.

[100ПятьсотКГ]

Всегда пожалуйста! Мы, кстати, такое мясо делали с собой в поезд. Отличная замена надоевшей жареной курочке