Овощной салат на зиму

Лечо, овощные миксы и другие салатики на зиму
Правила форума
Если вы не нашли на форуме рецепт, опубликованный тут ранее, ищите его на основном сайте в подходящем разделе рецептов.

Овощной салат на зиму

Сообщение алена » 12 сен 2012, 21:56

Девиз правильного меню- овощи! Они прекрасно сочетаются и с мясом, и с картошкой, и с крупами.
Овощной салат очень полезен и очень прост в приготовлении.
DSC06103.JPG
Овощной салат на зиму
DSC06103.JPG (76.53 КБ) Просмотров: 3185

Ингредиенты:
Морковь- 1.5 кг,
помидоры- 1 кг,
болгарский перец- 1 кг.
репчатый лук- 1кг,
сахар- 1 ст,
масло подсолнечное- 1 ст,
уксус 9%- 100мл,
соль- 2 ст.л.
Рецепт приготовления овощного салата:
Морковь трем на терке.
DSC06150.JPG
DSC06150.JPG (69.78 КБ) Просмотров: 3190

Болгарский перец режем соломкой.
DSC06147.JPG
DSC06147.JPG (73.11 КБ) Просмотров: 3190

Репчатый лук мелко измельчаем.
DSC06149.JPG
DSC06149.JPG (57.12 КБ) Просмотров: 3190

Помидоры пропускаем через мясорубку или режем кубиками.
DSC06159.JPG
DSC06159.JPG (45.19 КБ) Просмотров: 3190

Нарезанные овощи укладываем в кастрюлю, солим и перемешиваем.Даем постоять 5-6 часов, чтобы салат дал сок.
DSC06154.JPG
DSC06154.JPG (76.54 КБ) Просмотров: 3190

Делаем маринад: подсолнечное масло смешиваем с сахаром и уксусом, ставим на слабый огонь и варим 5 минут.
DSC06157.JPG
DSC06157.JPG (58.03 КБ) Просмотров: 3190

Заливаем салат горячим маринадом, перемешиваем и варим на медленном огне 30 минут.
DSC06153.JPG
DSC06153.JPG (72.79 КБ) Просмотров: 3190

Раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, укутываем до остывания.
DSC06106.JPG
Овощной салат на зиму
DSC06106.JPG (105.07 КБ) Просмотров: 3185

Салат из моркови на зиму готов!
DSC06103.JPG
Овощной салат на зиму
DSC06103.JPG (76.53 КБ) Просмотров: 3185
Аватара пользователя
алена
 
Сообщения: 99
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 02:42

 

Вернуться в Консервирование салатов на зиму



cron