Овощной суп на говяжьем бульоне

Борщи, рассольники, солянки - все супы с мясом или колбасой
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Овощной суп на говяжьем бульоне

Сообщение Vera89 » 21 мар 2016, 13:53

IMG_8265.JPG
Овощной суп на говяжьем бульоне
IMG_8265.JPG (40.61 КБ) Просмотров: 318

Ингредиенты.
Фасоль стручковая 150 гр., лук репчатый 2 шт., морковь 1 шт., помидоры 3 шт., перец болгарский жёлтый 1 шт., соль по вкусу, зелень для подачи по желанию. Для бульона 2 л. воды, 500 гр. говядина на кости, лавровый лист, перец горошком, стебли зелени и соль.
IMG_8248.JPG
Овощной суп на говяжьем бульоне
IMG_8248.JPG (52.1 КБ) Просмотров: 318


Приготовление.
Продукты для бульона залейте водой о варите на умеренном огне в течение 2-х часов. Процедите.
Пока бульон варится, подготовьте овощи.
Морковь нарезаем кружочками, лук кубиками.
IMG_8252.JPG
Овощной суп на говяжьем бульоне
IMG_8252.JPG (44.01 КБ) Просмотров: 318

Фасоль просто промываем.
Перец режим соломкой.
IMG_8253.JPG
Овощной суп на говяжьем бульоне
IMG_8253.JPG (50.99 КБ) Просмотров: 318

Помидоры опускаем в кипяток на несколько секунд, охлаждаем под струей холодной воды, снимаем шкурку и нарезаем кубиками.
IMG_8254.JPG
Овощной суп на говяжьем бульоне
IMG_8254.JPG (51.4 КБ) Просмотров: 318

Если вам кажется, что овощей маловато, то добавьте пару или тройку картофелин, порезанных кубиком.
IMG_8256.JPG
Овощной суп на говяжьем бульоне
IMG_8256.JPG (44.15 КБ) Просмотров: 318

Смешиваем все ингредиенты в кастрюле и заливаем бульоном.
IMG_8257.JPG
Овощной суп на говяжьем бульоне
IMG_8257.JPG (44.11 КБ) Просмотров: 318

Варим на медленном огне минут тридцать.
IMG_8263.JPG
Овощной суп на говяжьем бульоне
IMG_8263.JPG (26.43 КБ) Просмотров: 318

Приятного аппетита.
Vera89
 
Сообщения: 298
Зарегистрирован: 19 июл 2015, 14:25
Настоящее имя: Вера

 

 

Вернуться в Супы из мяса и птицы



cron