Салат грибная поляна

**rita** » 08 ноя 2011, 08:49

Салат вкусный и эффектно смотрится на праздничном столе.

: salat-gribnaja-poljana.jpg (89.58 КБ) Просмотров: 189332

Ингредиенты (количества даю примерно, потому что точно никогда не взвешиваю): шампиньоны маринованные мелкие 300 г, большой пучок зелени укропа, 200 г колбасы, 3 небольших картошки, 3 яйца, 100 г сыра, майонез.
Приготовление:
Заранее отварить картофель и яйца, остудить.
Готовим салат в глубокой миске, нам нужно будет потом его перевернуть в салатницу или на блюдо.
Выкладываем салат слоями, каждый слой промазываем майонезом:
слой - грибы плотным слоем, обязательно шляпками вниз,
слой - мелко нарезанная зелень укропа,
слой - колбаса соломкой, можно заменить консервированной рыбой, но мне больше по вкусу с нежирной ветчиной,
слой - картофель вареный тертый на терке (иногда еще морковку вареную тертую добавляю),
слой - яйцо вареное тертое,
слой - тертый сыр
Дать салату немного постоять и пропитаться. А затем аккуратно переворачиваем его на блюдо, чтобы грибы оказались шляпками вверх. Получается зеленая поляна грибов :cool:

**jane** » 08 ноя 2011, 18:03

Я знаю этот салат под названием "Лесная поляна", встречала этот же рецепт еще как "Полянка". Как много вариантов названий одного салата, так и много вариаций по составу. Не знаю, какой из вариантов грибной поляны все же является первоисточником, но мой любимый вариант - с отварным мясом вместо колбасы. А сыр желательно брать какой-нибудь острый, душистый. Вкусно :nyam:

**Марьям** » 11 ноя 2011, 14:57

Я "Грибную поляну" как раз с ветчиной люблю, с отварным мясом мне кажется пресновато. Это один из моих самых любименьких праздничных салатов :love:

**Алиша** » 18 ноя 2011, 22:35

А у меня вышла смешная история про этот салат: решила я на свой день рождения приготовить такую грибную поляну, посмотрела ингредиенты, а как точно готовить, толком не прочитала. Ну вот, выложила салат слоями в салатницу, только наоборот, снизу вверх как на фотографии. Сверху грибы воткнула, они еще втыкаться не хотели, пришлось им ножки обрезать, чтобы ровненько было. Подруги сначала удивились, говорят, как это я умудрилась так красиво перевернуть из салатницы в салатницу, а потом поржали надо мной, оказывается надо было наоборот слои складывать и салат потом перевернуть :lol:

Но все равно было очень вкусно :nyam:

**Зумма** » 25 ноя 2011, 15:37

Очень красивый салат, еще на полянку можно божью коровку из половинки помидора и маслинки посадить и майонезом ее раскрасить. Хороший рецепт :nyam:

!

**kobra** » 27 ноя 2011, 13:02

ВЫГЛЯДИТ НЕОБЫЧНО, НАДЕЮСЬ ЧТО ВКУСНО, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ НА НОВЫЙ ГОД. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

**Евгения** » 29 ноя 2011, 13:21

А я делаю грибную поляну по - другому
1-й слой натереть вареный картофель
2-й слой нареать маринованные шампиньоны смешанные с чесноком
3-й слой обжарить мякоть батона (как кириешки)
каждый слой смазать майонезом
4-й слой нарезать укроп мелко
на укроп поставить несколько целых грибочка (я всегда ставлю3)
салат готов

**надежда** » 30 ноя 2011, 12:20

**иринка** » 02 дек 2011, 10:08

оригинальнее когда не шампиньоны,а малюсенькие опята или маслята.

**энн** » 04 дек 2011, 13:10

Спасибо, очень красиво, обязательно риготовю на праздники.

**Наталья** » 07 дек 2011, 13:50

Салат очень вкусный и красивый. Сами делали его не раз 8-)

**Наталья** » 07 дек 2011, 14:37

Спасибо

!!!

**Лена** » 08 дек 2011, 17:24

Я готовлю этот салат так:
-грибы
-зелень
-тертая свежая морковь
-свежий огурец
-копченая куриная грудка
-вареная картошка

В зависимости от ингредиента он либо мелко рубится, либо трется на терке, каждый слой, кроме грибов и зелени смазываю майонезом. :drinks:

**Nadine** » 09 дек 2011, 12:31

Я по-другому готовлю.
1. На дно глубокой салатницы выкладываем шампиньоны, шапками ко дну. Шампиньоны должны устелить все дно котелка.
2. Отваренные 2 морковки, чистим, натераем на терке.
3. Выкладываем на грибочки.
4. Морковку покрываем ровным тонким слоем майонеза.
5. Следующим слоем салата будет лук, но не просто лук

, а маринованный. Его можно не мариновать так, как в баночке с шампиньонами он уже присутствует.
6. Маринованный лук выкладываем на майонез.
7. Корнюшоны нарезаем кружочками и устилаем лук. Только не употребляйте соленых огурцов, они своим соком испортят салат, знаю из своего «горького опыта».
8. Корнюшоны покрываем ровным тонким слоем майонеза.
9. Отваренное мясо нарезаем и покрываем слоем майонеза.
10. Плавленный сырок натираем на терке и выкладываем на майонез.
11. На плавленный сырок слой майонеза.
12. Следующим слоем является натертая предварительно отваренная картошка.
13. И опять майонез, и опять тонким слоем

.
14. Яйца натираем на терке и размещает на майонезном слое.
15. Майонезный слой — он же последний.
16. В холодильник на 12 часов, я на ночь ставлю.
17. После переворачиваем его на плоское блюдо, чтобы шляпки грибов оказались наверху.

**Nadine** » 09 дек 2011, 12:57

**Светик** » 15 дек 2011, 19:22

Спасибки всем! Ничего подобного не встречала) Обязательно попробую) :cool:

**Елена.** » 17 дек 2011, 20:36

Я пробовала такой салат и мои друзья называют его "Смертельный номер". Мы шутили, думали, что грибочки-поганки, поэтому и название такое, но когда нам автор "шедевра" пояснил, что смертельный номер, потому что нужно перевернуть и не нарушить конструкцию блюда. После этого пояснения салат съели весь без остатка.

**Светик** » 22 дек 2011, 20:07

Девочки, милые, а может что-нибудь легкое с теми же грибами и с красотой? Вместо моркови и картошки- авокадо,вместо плавленного сырка- пармезан и т. д.. Я думаю, что самое главное, как подать блюдо, мы же не оливье делаем

**Гость** » 27 дек 2011, 06:04

приготовлю на новый год, выглядит красиво по описанию должно быть вкусно!

**Наргис** » 27 дек 2011, 10:51

я тоже хочу приготовить его на новый год.......очень красиво...надеюсь и вкусно

**ира** » 27 дек 2011, 11:40

Спасибо всем за салаты, у каждого свой рецепт.Если честно я такой ещё не готовила :cry:

Но теперь обязательно попробую сделать.Спасибо автору и Всем :give_rose:

**света-охара** » 27 дек 2011, 15:08

ваши глаза говорят о том что вам грустно. всё в ваших руках, рецепт 8-)

**Astra_Lamia** » 10 янв 2012, 19:43

Большое спасибо! Отличный рецепт,завтра буду экспериментировать

**лана** » 01 дек 2012, 12:23

а я делаю по другому....1 слой маринованные опята,2 зелень,3 морковь по-корейски,майонез 4,копченые куриные грудки,майонез,5 отварной картофель,майонез........оболденно вкусно :hungry

не забудьте перевернуть его потом,если будете готовить :cool:

**Люся** » 26 дек 2012, 11:24

Я готовила такую грибную полянку с маринованными домашними маслятами - очень вкусно и неординарно!

**Оля Са** » 03 июл 2013, 18:31

Очень интересный салат!и выглядит красиво и очень вкусно к тому же!

**pts-86** » 04 июл 2013, 18:20

Очень вкусный салат!

**SAMberlager** » 03 фев 2015, 22:28

Девочки, а чтобы удобно переворачивать было, можно сначала посудину выстелить пищевой пленкой.