Салат "Метелка"

[lena]

У этого салата говорящее название, он как бы "выметает" из организма все ненужное и плюс ко всему еще и содержит много витаминов и микроэлементов. Это полезный и вкусный салатик.

Овощной салат Метелка

SS850897.JPG (60.13 КБ) Просмотров: 2115

Ингредиенты
свекла средняя 1шт.
морковь средняя 1шт.
капуста белокочанная 200г.
яблоко 2шт.
подсолнечное (оливковое)масло для заправки

Порядок приготовления
Я натерла все ингредиенты на терке, но вы при желании можете и нарезать небольшими продолговатыми полосками. Все составляющие берутся примерно в равных соотношениях, но если у вас вызывает опасение присутствие сырой свеклы, можете уменьшить ее количество, но, поверьте, даже не чувствуется, что в салате присутствует сырая свекла.

1. Морковь очистить, помыть и натереть на терке.

морковь

SS850885.JPG (51.15 КБ) Просмотров: 2115

2.Свеклу также натереть на терке.

SS850886.JPG (76.29 КБ) Просмотров: 2115

3. Яблоки помыть, очистить от кожицы и сердцевины, натереть.

SS850887.JPG (53.14 КБ) Просмотров: 2115

4. Капусту мелко нашинковать, чуть посыпать солью и перетереть руками, чтобы она пустила сок.

SS850889.JPG (47.78 КБ) Просмотров: 2115

5. Все сложить в глубокую миску, заправить подсолнечным маслом, перемешать.

Овощной салат Метелка

SS850892.JPG (80.84 КБ) Просмотров: 2115

[Даша]

Я такой салатик частенько готовлю, хочу еще добавить, что важно этому салату после приготовления дать немного настояться в холодильнике, чтобы овощи "сроднились", вкус будет более гармоничным

[lena]

Да, вы правы, как то забыла упомянуть этот момент. Спасибо!

[Gusenish]

Это очень вкусно и невероятно полезно! классный рецепт!

[Виктория Греб]

Это мега полезный салат. НО я этот салатик готовлю немного по другому. Ко всем вышеперечисленным ингредиентам добавляю еще мелко нашинкованный сладкий перец. Еще одна моя фишка - это натереть морковь, свеклу и яблоко не на простой терке, а на терке для корейской моркови. И чуть не забыла, после того как посолить салат (а лучше не солить, а просто пожамкать руками), я сбрызгиваю все лимонным соком и заправляю не подсолнечным маслом, а льняным нерафинированным. Только льняного масла нужно совсем чуть-чуть (1-2 чайных ложечки), а то салат будет горчить. Кстати, любимый салат мужа).