Салат "охотничий"

[rita]

Почему салат Охотничий я, честно говоря, не знаю, но рецепт мне достался именно под таким названием.

Салат охотничий с майонезом

салат охотничий.jpg (117 КБ) Просмотров: 55489

Салат охотничий с подсолнечным маслом

салат охотничий 1.jpg (116.84 КБ) Просмотров: 55489

Ингредиенты: картофель, морковь, болгарский перец, шампиньоны (можно консервированные), отварная говядина, соленые огурцы, лимон, зеленый лук, кинза, укроп, жареный кунжут. Для заправки берем майонез или оливковое масло.
Приготовление:
Картошку и морковку варим до готовности. Погружаем эти овощи в кипящую воду и варим на малом огне с открытой крышкой, чтобы мундир картофеля не потрескался. Воду сливаем, овощи остужаем до комнатной температуры, чистим. Нарезаем кубиками.

салат охотничий2.jpg (72.89 КБ) Просмотров: 55489

Мясо, соленые огурцы и болгарский перец нарезаем кубиками. Перец ошпариваем кипятком, для того, чтобы вкус не был резким а сам он стал более ароматным. Зелень рубим мелко. Шампиньоны режем дольками. Если грибы свежие, то их надо вымыть и отварить в подсоленой воде, в течение 10 минут, остудить и нарезать дольками.

салат охотничий3.jpg (87.78 КБ) Просмотров: 55489

Перед тем, как смешать все составляющие салата, овощи надо обязательно остудить. В противном случае, салат может закиснуть.
Чтобы овощи в салате не мялись при перемешивании, лучше выкладывать ингредиенты горстями- горсть одного, горсть другого. Сбрызгиваем всё лимонным соком, посыпем зеленью и только теперь чуть-чуть перемешиваем.
Можно заправить майонезом, а можно оливковым маслом. В сочетании с лимоном, оба варианта будут удачными.
Салат украшаем зеленью и остужаем. Перед подачей на стол, посыпаем жареным кунжутом.

[jane]

Подтверждаю, что салат вкусный . Если готовить Охотничий с майонезом, сильно напоминает по вкусу всем известный салат Зимний (Оливье). А если будете заправлять растительным маслом, лучше для этих целей подойдет оливковое.

[Пинта]

Очень вкусный салат! Только я во все салаты, где овощи кубиками, режу этими кубиками сырые овощи и готовлю их в пароварке. Остужаю, не выкладывая из емкости. Так овощи не разваливаются и остаются ровными кубиками и салат аккуратнее выглядит и эстетичнее

[ВаряВаря]

Вот этот то охотничий салатик то я сейчас и сготовлю себе на день варенья! Спасибо за рецепт!

[Синяя птица]

Охота этот "Охотничий" попробовать, судя по составу будет вкусненько

[Ладушка]

Приготовила охотничий салат на день рождения мужу - умяли самым первым! А потом муж втихаря еще и кунжут со стенок салатницы слизал Спасибо вам за рецепт!

[Людмилла]

Вместо Оливье приготовлю такой салат , а то зимний надоел всем уже наверное. Спасибо за рецепт!

[Любовь]

Спасибо, очень вкусный салат!

[nadja]

салат вкусный а главное полезный

[Марина О]

Очень инересный рецепт.Обязательно попробую. Спасибо!

[Софья]

Очень интересные и надеюсь вкусные рецепты, можно приготовить

[Инна]

спасибо за рецепт,обязательно приготовлю дочке на день рождение,и никакой оливье не нужен!

[Таня]

Оень понравился салат . обязательно приготовлю .

[милана]

Спасибо,Рита

[кузнец]

спасибо, несмотря на то, что ингредиенты обычные, наверняка очень вкусно. Может фишка в жареном кунжуте?